Hama percutian dengan sayuran cider | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 5 pon dimasak ham (bahagian rump atau shank)
• 2 cawan epal apel atau jus epal
• 1 cawan madu
• Cuka cuka cuka
• ¼ cawan Mustard gaya Dijon
• 2 sudu teh serbuk cili
• 1 sudu mentega atau marjerin
• ½ rempah pai epal sudu

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 325 darjah F. Trim sebarang lemak berlebihan daripada ham. Skor ham dengan pemotongan pepenjuru dalam corak berlian. Letakkan di rak dalam periuk pemanggang cet. Masukkan termometer daging. Bakar sehingga termometer mencatat 140 darjah F (1-1 / 2 hingga 2-1 / 4 jam).

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam periuk besar menggabungkan cider epal, madu, cuka, mustard, dan serbuk cili. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus perlahan-lahan, ditemui kira-kira 15 minit, kacau kerap. (Tonton dengan berhati-hati, sebagai campuran akan gelembung.) Anda harus mempunyai kira-kira 2 cawan campuran. Keluarkan setengah campuran ke mangkuk kecil. Kacau dalam mentega dan 1/4 sudu teh rempah pai. Sediakan untuk sos. Bawa campuran yang tersisa dalam periuk untuk mendidih; mengurangkan haba. Rebus perlahan-lahan selama 5 minit atau sehingga campuran dikentalkan dan dikurangkan kepada kira-kira 1/2 cawan, kacau kerap. Kacau dalam baki 1/4 rempah pai rempah; gunakan untuk glaze. Sekiranya glaze perlu disediakan sebelum menggunakan, tutup dan panaskan semula dalam hidangan microwave-selamat pada 100 peratus kuasa (tinggi) selama 1 minit atau sehingga hangat.

• Langkah 3

  Berus ham dengan membilas 20 hingga 30 minit terakhir baking. Panaskan sos cider dalam mangkuk selamat mikro kecil selama 1 minit pada 100 peratus kuasa (tinggi) atau panas dalam periuk kecil. Pas dengan sos ham. Membuat 16 hingga 20 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 384 kalori, (5 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 138 mg kolesterol, 126 mg natrium, 22 g karbohidrat, serat 0 g, 21 g gula, 44 g protein.