Roti mentega percutian | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 cawan ringan dibungkus, plum kering (prun) (kira-kira 8 auns)
¾ air air
1 sudu teh jus lemon
2 sudu madu
⅓ cawan gula
¾ garam sudu teh
3 telur
1 sudu vanila
3 - 3.5 cawan tepung serba guna
1 pakej aktif, yis kering
1 sudu teh kapulaga tanah
1 cawan susu
½ cawan mentega
2 cawan tepung gandum
1 cawan walnut yang dicincang
2 sudu teh kayu manis
1 sudu besar mentega, cair

Arah

Langkah 1
Untuk mentega prune, dalam periuk menggabungkan prun, air, dan jus lemon; dibawa ke mendidih. Kurangkan haba. Rebus, ditutup, 40 minit. Keluarkan dari haba; kacau dalam madu. Sejuk. Letakkan dalam mangkuk pemproses makanan. Proseskan sehingga lancar. Tutup dan sisihkan.
Langkah 2
Dalam mangkuk kacau bersama-sama 2 cawan tepung serba guna, yis, dan kapulaga. Susu panas, mentega 1/2 cawan, gula, dan garam sehingga hangat (120 darjah F hingga 130 darjah F). Masukkan campuran tepung bersama telur dan vanila. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat. Pukul pada kelajuan 3 minit. Kacau dalam tepung gandum dan tepung semua guna serba boleh. Pada permukaan yang terapung, kiruk dalam tepung serba guna yang cukup untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (kira-kira 6 hingga 8 minit). Tempatkan di dalam mangkuk yang rata. Perlindungan; biarkan naik sehingga dua kali (kira-kira 1 jam). Beralih ke permukaan yang terapung. Bahagikan separuh. Perlindungan; biarkan berehat 10 minit.
Langkah 3
Gulung setiap setengah ke segi empat tepat 12x7 inci. Sebarkan setiap satu dengan 1/2 cawan mentega prune ke dalam 1 inci tepi. Taburkan dengan kacang dan kayu manis. Menggulung; meterai. Letakkan roti, jahit ke bawah, dalam dua kuali leper 8x4x2 inci. Perlindungan; biarkan naik sehingga hampir dua kali ganda (30 hingga 45 minit). Bakar dalam ketuhar 350 darjah F 30 hingga 35 minit atau sehingga bunyi bising terongga apabila ditoreh. Keluarkan dari kuali. Berus dengan mentega cair. Sejuk. Hidangkan dengan baki mentega prune. Membuat 2 roti (32 hidangan).

Petua

Mentransfer mentega prune selebihnya ke bekas pembeku; meterai, label, dan membekukan sehingga 1 bulan. Dikeringkan dalam peti sejuk sebelum berkhidmat. Roti sejuk sepenuhnya. Balut roti dalam foil dan letakkan di dalam peti sejuk beku kedap udara atau beg beku plastik; meterai, label, dan membekukan sehingga 1 bulan. Rasa pencair selama 2 jam pada suhu bilik.