Kambing panggang madu-rosemary dengan kentang dan kacang hijau | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¾ pound panggang kaki kambing tanpa tulang
• Semburan masak nonstick
• 2 medium kentang emas Yukon, dipotong menjadi baji 1 inci
• 1 besar bawang merah, dipotong menjadi baji nipis
• 3 cawan kacang hijau (12 auns), dipotong (jika dikehendaki)
• 2 sudu makan ubi cepat
• 2 sudu madu
• 2 sudu besar jus lemon
• 1 sudu kecil rosemary segar
• 4 ulas bawang putih, cincang
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Coat kuali berkod nonstick besar dengan semburan masak; kuali haba ke atas api yang sederhana tinggi. Masak daging dalam periuk panas sehingga coklat pada semua sisi. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Kotak periuk perlahan 3 1/2 atau 4-liter dengan semburan memasak. Letakkan kentang di bahagian bawah periuk yang disediakan. Tambah bawang; atas dengan kacang hijau.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan ubi kayu, madu, jus lemon, snek rosemary, bawang putih, garam, dan lada. Tuang campuran ke atas sayur-sayuran. Teratas dengan daging. Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 5 hingga 6 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 2 1/2 hingga 3 jam.

• Langkah 4

  Keluarkan daging dari periuk; daging keping. Hidangkan daging dengan sayur-sayuran dan beberapa jus memasak.

Fakta pemakanan

Per Serving: 343 kalori, (3 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tanpa tepu), 98 mg kolesterol, 380 mg natrium, 34 g karbohidrat, 5 g serat, 12 g gula, 36 g protein.