Cara membuat puding roti | rumah & taman yang lebih baik

Ia adalah mentega yang memainkan peranan membintangi koki Clodagh McKenna pada roti puding. Setiap keping roti diberkati dalam mentega sebelum memukul hidangan pembakar dan mandi kustard. "Ia sesuai untuk malam minggu yang selesa dengan keluarga, tetapi cukup elegan untuk memenangi 'oohs' dan 'aahs' sebagai pesta makan malam, " kata Clodagh.

Satu lagi kunci? Roti basi. "Gunakan roti yang berusia sekurang-kurangnya 24 jam, " katanya. "Pengering roti itu, semakin banyak kustard kaya itu menyerap."

Inilah enam langkah Clodagh untuk kesempurnaan puding roti.

Resipi Puding Roti

Langkah 1: Rendam Raisin

"Kismis mendapat kenyang apabila direndam, " kata Clodagh. "Wiski Ireland memberi mereka tendangan tambahan dan meningkatkan rasa manis sehingga mereka penuh dengan kesegaran."

Langkah 2: Buat Custard

"Bahan-bahannya mudah, jadi cari mentega dan krim mentega berkualiti tinggi yang boleh anda dapati. Bahan kayu manis dan pala segar akan menjadi lebih baik juga."

Langkah 3: Menyebarkan Buttery Creamy

"Saya suka memotong setiap kepingan berkulit dengan mentega Ireland yang murah hati untuk menambah kekayaan. Ini adalah rahsia untuk mengambil puding roti."

Langkah 4: Tuangkan Custard

"Sebaik sahaja anda telah menuangkan custard ke atas, perlahan-lahan tekan roti ke bawah supaya ia benar-benar ditutup dengan cecair. Ini akan memastikan puding tidak mempunyai bahagian atas kering."

Langkah 5: Sediakan Mandi Air

"Baking cara ini memisahkan kastard daripada haba langsung, yang boleh menyebabkan telur memasak terlalu cepat dan berasingan. Wap juga membantu mengekalkan permukaan daripada mengering."

Langkah 6: Buat Sos

Sos mempunyai konsistensi yang nipis dan menebalkan hanya sedikit kerana ia simmers. "Sos adalah ketagihan, " kata Clodagh. "Tuangkan apa-apa tambahan ke atas ais krim untuk membuat sundae Ireland!"

Dapatkan resipi Puding Bread & Butter dengan Saus Mentega Karamel Mentega.

Dapatkan resipi untuk Puding Roti Chocolate.

15+ Resipi Puding Roti