Cara membuat pizza | rumah & taman yang lebih baik

Belajar cara membuat pizza lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Mulailah dengan kerak, tambah sos dan keju pilihan anda, dan top dengan herba segar dan topping pizza yang dikehendaki. Pizza terbaik, kami dapati, adalah yang paling atas dengan bahan-bahan segar.

Untuk crispiest paling cerah, anda memerlukan dua alat. Ketuhar panas dan batu penaik panas akan melakukan silap mata itu - dan jika anda tidak mempunyai batu penaik di dapur anda, hanya gunakan helai baking cornmeal.

Dapatkan resipi untuk Pizza Tomato Segar ini dengan Oregano dan Mozzarella di sini.

Langkah 1: Buat Doh

Dalam mangkuk besar mencampurkan 1-1 / 4 cawan tepung, ragi, dan garam; tambah air suam dan minyak. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat, mangkuk mangkuk. Pukul pada kelajuan 3 minit. Menggunakan sudu kayu, kacau sebanyak tepung yang tersisa yang anda boleh. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Masam dalam tepung yang cukup untuk membuat adunan yang sederhana dan licin (6 hingga 8 minit). Bahagikan adunan pada separuh. Perlindungan; biarkan berehat selama 10 minit.

Dapatkan resipi penuh untuk doh pizza klasik di sini.

Langkah 2: Buat Sos

Menggunakan herba kegemaran anda (kami suka oregano, basil, dan bawang putih!) Dan tomato dihancurkan, anda boleh membuat sos tomato manis dan manis anda sendiri.

Dapatkan resipi untuk sos tomato kegemaran kami di sini.

Variasi: Sos Puttanesca Pedas Tambah 1/2 cawan cincang Kalamata yang ditabur atau zaitun masak, 1 cawan sendi, dan 1/2 sudu teh dihancurkan lada merah.

Tomato Sos Basil-Pesto Pukul dalam 1/2 cawan Pesto alla Genovese (lihat resipi) ke sos pasta. Rasa dan tambah lagi jika dikehendaki.

Garlic-Robusto Sauce Tambah 2 hingga 3 sudu minyak bawang putih (lihat resipi bawang putih Caramelized) dan 1/2 sudu teh dihancurkan lada merah.

Langkah 3: Tambah Topping & Bakar

Seterusnya anda akan menambah keju, daging, dan sayuran pilihan anda. Kadang-kadang asas adalah yang terbaik - kita suka memuatkan keju dan lebih banyak herba segar. Crank ketuhar hingga 500 ° F dan alihkan piza pizza anda ke kuali pizza yang disediakan atau batu piza yang amanah. Bakar selama 7 hingga 10 minit (kurang masa dengan batu pizza, dan lebih banyak masa jika menggunakan lembaran penaik atau pan pizza).

Dapatkan resipi untuk Pizza Empat Keju Putih di sini.