Isi kandungan:
Di Mexico, taco adalah makanan ringan, yang sering dijual oleh penjual jalanan dari kereta taco sama ada tengah malam atau pada waktu petang. Apa yang disebut "tacos jalanan" berbeza-beza dalam persediaan, terutama oleh wilayah, menawarkan banyak penemuan hebat untuk pengunjung bertuah. Semak beberapa pilihan kereta taco yang popular di bawah.
Pescado (ikan): Tacos ikan berasal dari Semenanjung Yucatan menggunakan ikan tempatan yang segar. Marinate fillet ikan firma, seperti halibut, salmon, or orange roughy, dalam perapian jus tequila-limau dan berkhidmat dalam tortilla tepung buatan sendiri untuk kumpulan anda sendiri.
Ikan Tacos, Dalam Tindakan
Al Carbon (panggang): Taco panggang adalah spesies Mexico Utara yang dipenuhi dengan daging charbroiled dan disajikan dengan tepung tortilla. Stik rok bakar yang diasinkan berfungsi dengan baik. Grill steak bersama bawang hijau dan tortilla dibalut foil untuk meningkatkan rasa.
Carnitas (daging babi): Dalam tacos carnitas yang popular, bahu daging babi biasanya sukar ditenggelamkan dalam perasa selama berjam-jam dalam periuk perlahan atau ketuhar sehingga garpu lembut. Ini gigitan jerami babi berpengalaman kemudian dihidangkan dalam tortilla jagung.
Dorados (goreng): Juga dipanggil flauta, taquitos, atau taco goreng, tortilla dibalut dengan mengisi dan goreng. Untuk Pollo Dorado Tacos, gulung tortillas jagung 6-inci di sekitar ayam, tomato, dan lada yang dipanggang dan kuali-goreng sehingga kacangan ringan.
Barbacoa (barbeku / salai): daging yang dicincang secara tradisi dikukus dalam perokok pit sehingga lembab dan berasap. Resipi Tacos de Barbacoa kami perlahan-lahan menghisap panggang daging lembu yang dibalut daun pisang di atas kepingan kayu mesquite.
Al Pastor: Tacos penjual jalan ini menggabungkan daging babi dan nanas yang dimasak dengan meludah menegak. Dagingnya diukir bersama dengan bit nanas. Versi rumah taco pastor yang dimasak untuk memakan kepingan daging babi dan nanas segar.
Bagaimana Mengadakan Taco Bar
Menghidangkan gaya buatan taco boleh menjadi semudah membuat satu kumpulan pengisian untuk keluarga atau ia boleh berkembang untuk memberi makan sekumpulan remaja yang lapar atau perhimpunan kawan - hanya menambah lebih banyak daripada semuanya.
Langkah 1: Sediakan pengisian
Sediakan satu atau lebih resipi pengisian. Perlu diingat bahawa 3 cawan pengisian membuat 12 taco.
Daging sapi dan Chipotle Burritto
Udang Lima Rempah Mexico
Ground Beef con Mole
Beer-braised Chicken Verde
Langkah 2: Sediakan topeng taco yang anda inginkan
Sudah tentu ada selada yang dicincang dan dicabut, bawang cincang, tomato cincang, dan keju yang dicincang. Atau pergi ke beberapa pilihan berikut: - Mengunyah kacang pinto atau kacang hitam dalam tin - Kacang fresco yang dikeringkan - Salsa segar yang sejuk (pico de gallo) - Krim Mexico atau krim masam - Kubis dicincang - Guacamole - Botol jeruk jalapeno chile lada - Tumis bawang merah dan lada manis - Cilantro segar dicincang
Langkah 3: Hangatkan tortilla
Stack jagung dan / atau tepung tortilla dan balutnya dalam foil. Bakar selama 10 hingga 12 minit atau sehingga hangat. Jika menggunakan taco shells, letakkan pada lembaran penaik dalam satu lapisan. Bakar mengikut arah pakej atau sehingga dipanaskan.
Langkah 4: Tetapkan tempat kejadian
Untuk bufet, tetapkan meja dengan pinggan, tuala, tortilla (lebih hangat jika anda suka), dan hidangan berwarna-warni pengisian dan topping dengan peralatan berkhasiat. Setiap orang boleh mempersiapkan diri sendiri.
