Isi kandungan:
Sangat mudah untuk melihat mengapa pulau-pulau dapur yang dilengkapi dengan tempat duduk mesti mempunyai dapur baru dan diubahsuai. Strukturnya memisahkan dan mentakrifkan kawasan memasak dan hidup, trafik langsung dari teras kerja, dan menampung segala-galanya dari penyediaan makanan dan mencuci pinggan mangkuk untuk perkhidmatan makan harian dan sambutan istimewa.
Pulau-pulau dapur dengan tempat duduk umumnya mempunyai meja countertop yang disokong oleh kaki meja, 12-hingga 19-inci bar sarapan dengan overhangs, atau sambungan gaya meja. Sama ada bar atau meja, tempat duduk harus terletak di perimeter luar pulau sehingga para penumpang dapat menikmati tindakan memasak tanpa berada di jalan tukang masak.
Kapasiti tempat duduk pulau bergantung kepada saiz pulau itu, fungsi-fungsi lain ia harus rumah, dan lokasinya dalam segitiga kerja. Tetapi, ada ukuran asas yang patut dipertimbangkan ketika merancang tempat duduk pulau.
Oleh Nombor
Aisle di setiap sisi pulau harus sekurang-kurangnya 42 inci lebar, dengan lebar 48 inci lebih disukai ketika dua tukang masak akan bekerja secara serentak, untuk memastikan lalu lintas bergerak dengan mudah di sekitar pulau itu.
Apabila mereka bentuk sebuah pulau dengan tempat duduk, fikirkan sama ada anda mahu rentang yang tidak terputus meja atau pulau dengan pelbagai peringkat yang bertujuan untuk menguruskan tugas yang berbeza. Pertimbangkan untuk meletakkan meja sarapan pagi yang tinggi untuk menyekat pandangan kekacauan memasak yang tersebar di countertops drop-down. Atau, letakkan jadual tambahan yang lebih rendah atau lebih tinggi di hujung luar pulau itu. Meningkatkan minat dengan menggunakan kemasan yang berbeza-beza dan / atau permukaan countertop untuk membezakan secara visual satu peringkat dari yang lain.
Pilih tempat duduk yang sesuai dengan ketinggian pulau itu dan yang membenarkan sekurang-kurangnya 12 inci ruang lutut yang jelas; barstools sesuai di bawah bar sarapan 42- hingga 46 inci; najis kaunter bekerja dengan puncak pulau 36-inci yang tinggi; najis rendah dan kerusi makan di bawah meja counter-height (30 inci).
Persatuan Kebangsaan dan Mandi Kebangsaan mengesyorkan memberi banyak ruang siku kepada para penyokong pulau. Setiap restoran duduk di meja atau kaunter yang berukuran 30 inci memerlukan ruang 30-inci dengan ruang 19-inci; tempat duduk di meja countertop berukuran 36 inci memerlukan ruang 24-inci dengan ruang dalam yang berukuran 15 inci; Penumpang di kaunter berukuran 42 inci memerlukan ruang yang berukuran 24 inci dengan ketinggian 12 inci.
Borang yang berfungsi
Selagi terdapat sebuah tenggelam atau lheehole macam, kebanyakan mana-mana saiz pulau yang boleh bergerak atau terbina dapat menangani sekurang-kurangnya satu najis atau dua. Berfikir di luar segi empat tepat apabila merancang sebuah pulau: bulat, berbentuk L, dan versi persegi memberikan siluet kepentingan tinggi yang membekalkan banyak utiliti.
Pulau-pulau kerja seringkali mempunyai ruang untuk tempat duduk di hujungnya, meninggalkan bahagian yang lebih lama diakses oleh tukang masak dan bahagian pusat terbuka untuk penyimpanan atau perkakas. Bar sarapan yang melengkung ke luar menyediakan ruang tempat duduk yang lebih sedikit daripada rakan sejajar mereka yang lurus.
Sesetengah pulau yang lebih besar mempunyai bar atas atau sarapan pagi di dua sisi luar, yang membolehkan sejumlah tetamu untuk menarik kerusi ke stesen kerja. Pulau lain merekabentuk kerja dan permainan yang berasingan: pulau utama mengendalikan tugas-tugas dapur sementara bulat, persegi, atau segi empat tepat menyediakan tempat duduk tablelike, dengan najis dan kerusi diletakkan pada tiga pihak.
Apa sahaja konfigurasi yang anda pilih, pastikan ada kerusi untuk setiap ahli rumah anda dan tempat duduk mudah diakses oleh mereka yang memasuki dapur melalui pelbagai pintu.
