Lamb dada dengan bawang putih dan lavender | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 16 - 20 rusuk kambing atau sabuk pinggang, potong 1 inci tebal (4 hingga 5 kilogram)
• 1 sudu makan lavender kering atau kulit lemon halus
• 1 sudu kering perisa Itali, dihancurkan
• 1 ½ sendok teh lada hitam segar
• 1 sudu teh garam atau garam laut
• 4 serbuk bawang putih keseluruhan, dipisahkan menjadi ulas dan dikupas
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 limau, separuh (pilihan)
• Lavender segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Dalam mangkuk kecil menggabungkan lavender kering, perasa Itali, lada, dan garam laut. Taburkan secara sama rata ke atas kedua-dua belah daging; gosok dengan jari anda. Tutup dan masukkan daging sehingga 4 jam.

• Langkah 2

  Dalam lobak masak masak ulas bawang putih dalam minyak panas pada api sederhana selama 15 hingga 20 minit atau sehingga keemasan dan lembut, kacau sekali-sekala dan mengurangkan haba jika ulas mula menjadi coklat dan jika minyak pecah. Keluarkan dari haba; tutup untuk sentiasa panas.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk panggangan arang, panggang panggang di atas rak panggang yang terbongkar secara langsung ke atas arang sederhana hingga kegaalan yang dikehendaki, berpaling pada setengahnya melalui memanggang. Benarkan 12 hingga 14 minit untuk medium jarang (145 ° F) atau 15 hingga 17 minit untuk medium (160 ° F). (Untuk gril gas, panggang pemanasan panas. Mengurangkan haba ke medium. Tempat letakkan pada rak gril di atas panas. Tutup dan panggang seperti yang diarahkan.)

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, pindahkan daging ke plat hidangan. Rebek bawang putih sendok pada daging panggang. Sijikan jus lemon segar pada cawan dan atas dengan lavender segar.

Arahan Pembaharuan:

Bawang bawang putih; tutup dan berehat sehingga 24 jam. Sediakan cincang domba seperti yang diarahkan melalui Langkah 1. Tutup dan tutup daging sehingga 4 jam. Untuk berkhidmat, kambing panggang dan bawang putih masak seperti yang diarahkan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 215 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 64 mg, natrium 263 mg, karbohidrat 6 g, serat 2 g, 0 g gula, 21 g protein.