Daging lembu dan sayur-sayuran rebusan musim sejuk | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• Daging rebus daging kambing 1 pound, dipotong menjadi kiub 3/4 inci
• 2 sudu minyak masak
• 2 cawan kaldu daging lembu
• 1 cawan kering wain merah atau sup daging lembu
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ ½ sudu teh lada
• 1 daun bay
• 2 cawan cubed, squash butternut dikupas
• 1 parsnips cawan, potong iris 1/2 inci
• 1 cawan cincang, kupas kentang manis
• 1 gelas saderi yang dihiris
• 1 bawang sederhana, dipotong menjadi baji tipis
• ½ cawan susu krim masam
• 3 sudu tepung serba guna

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar atau daging coklat ketuhar Belanda, setengah pada satu masa, dalam minyak panas. Alihkan lemak dari kuali. Kacau daging, wain, bawang putih, thyme, garam, lada dan daun telur. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba dan reneh, ditutup selama 20 minit.

• Langkah 2

  Kacau dalam skuasy, parsnips, ubi jalar, saderi, dan bawang. Kembali ke mendidih. Kurangkan haba dan reneh, tertutup, kira-kira 30 minit lebih atau sehingga sayur-sayuran adalah lembut. Buang daun bay.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk campuran kecil, masukkan krim masam dan tepung. Kacau 1/2 cawan cecair panas ke dalam campuran krim masam. Kembali ke periuk. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 1 minit lagi. Membuat 4 hidangan.

*

Sekiranya daging kambing reben tidak terdapat di pasar raya anda, beli daging panggang kambing, potong lemak, dan potong ke dalam kiub 3/4 inci.

Fakta pemakanan

Per Serving: 368 kalori, (6 g lemak tepu, kolesterol 70 mg, natrium 623 mg, karbohidrat 31 g, serat 5 g, protein 23 g.