Jeruk daun limau-dan-bay | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ¾ cawan air
• 2 cawan cuka wain putih
• ½ cawan gula
• ⅓ cawan jus lemon
• 1 sudu besar garam jeruk
• 2 ¼ pound kacang hijau segar dan / atau kuning, dipangkas (kira-kira 11 cawan)
• 8 bay daun
• 4 sudu teh hitam lada hitam
• 8 keping kulit lemon

Arah

• Langkah 1

  Dalam 6 hingga 8 kuartal tahan karat keluli tahan karat, enamel, atau periuk, masukkan air, cuka, gula, jus lemon dan garam. Bawa mendidih pada api yang sederhana tinggi, kacau sehingga gula dan garam dibubarkan. Tambah kacang; kembali ke mendidih. Rebus selama 1 minit. Kacau longkang, menempah cecair. Kembalikan cecair terpelihara ke periuk. Kembali ke pemanasan; penutup.

• Langkah 2

  Pek kacang panas memanjang menjadi empat botol balang panas yang disterilkan, sambil menambah dua daun bay, 1 sudu teh lada, dan dua batang kulit limau ke setiap balang.

• Langkah 3

  Tuang cecair mendidih ke atas kacang dalam balang, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Keluarkan sebarang buih udara dari balang.

• Langkah 4

  Proseskan balang yang diisi dalam periuk air mendidih selama 10 minit (memulakan masa apabila air kembali ke mendidih). Keluarkan balang dari kuali; sejuk di rak wayar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 27 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 184 mg natrium, karbohidrat 6 g, 1 g serat, 4 g gula, 1 g protein.