Lemon berry shortcakes | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan tepung serba guna
• 2 sudu besar gula pasir
• 1 ½ sudu teh serbuk penaik
• ⅓ mentega cawan (tiada pengganti)
• 1 telur sedikit dipukul
• ⅓ cawan separuh setengah, krim ringan, atau susu
• 2 sudu teh halus dicincang kulit lemon
• 1 sedikit putih telur dipukul
• 2 sudu besar gula kasar atau gula pasir
• 3 ½ cawan dihiris stroberi segar
• 1 ½ cawan raspberi merah segar
• ⅓ cawan gula pasir
• 3 sudu teh besar Marnier atau jus oren
• 4 sudu makan snip segar
• ½ cawan krim sebat, disebat
• Snip segar disemprotkan (pilihan)

Arah

Shortcakes:

• Langkah 1

  Untuk kekacang, kacau bersama tepung, gula 2 sudu besar, dan serbuk penaik dalam mangkuk pencampur sederhana. Potong mentega dengan pengisar pastri sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Jadikan telaga di tengah-tengah campuran kering; mengetepikan.

• Langkah 2

  Kacau bersama telur; setengah dan setengah, krim ringan, atau susu; dan kulit lemon dalam mangkuk pencampur kecil. Masukkan campuran telur sekaligus ke campuran kering; kacau sehingga dibasahkan.

• Langkah 3

  Matikan doh ke permukaan yang terapung ringan. Perlahan-lahan menguli selama 10 hingga 12 kali atau sehingga doh hampir licin. Pat dough menjadi persegi 6 inci. Potong persegi itu menjadi sembilan dataran 2 inci dengan pisau palam; potong setiap persegi diagonal pada separuh.

• Langkah 4

  Letakkan segitiga pada lembaran penaik ungreendah. Sikat bahagian atas dengan telur putih yang dipukul; ringan taburkan dengan gula kasar atau gula pasir. Bakar dalam ketuhar 450 darjah F selama 8 hingga 10 minit atau sehingga keemasan. Keluarkan segitiga shortcake dari lembaran penaik dan sejuk pada rak dawai.

Puncak:

• Langkah 1

  Sementara itu, untuk topping, hancurkan bersama strawberi, raspberi, 1/3 cawan gula, Grand Marnier atau jus oren, dan 4 sudu makan snip dalam mangkuk besar. Tutup dan berehat selama 1 jam.

• Langkah 2

  Untuk setiap hidangan, sudu campuran beri ke dalam piring pencuci mulut. Letakkan tiga segitiga shortcake pada campuran beri. Terutama dengan krim disebat dan hiaskan dengan pudina tambahan, jika dikehendaki. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 431 kalori, (12 g lemak tepu, 95 mg kolesterol, 228 mg natrium, 55 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g protein.