Lemon drop cupcakes | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¾ mentega cawan
• 3 telur
• 1 ¾ cawan tepung serba guna
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ¼ sudu teh baking soda
• Garam ¼ sudu teh
• ⅔ susu cawan
• ¼ cawan limoncello (minuman keras limau Itali) atau susu
• 1 ½ cawan gula
• 1 sudu besar kulit lemon yang dicincang
• 1 resipi Lemon Frosting
• ½ cawan lemon drop gula-gula, halus dihancurkan, atau Glazed Lemon Slices

Arah

• Langkah 1

  Benarkan mentega dan telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, cawan muffin dua puluh 2-1 / 2 inci dengan cawan bakar kertas. Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam. Dalam cawan gelas 2 mangkuk menggabungkan susu dan limoncello; mengetepikan.

• Langkah 2

  Panaskan oven ke 350 darjah F. Dalam mangkuk besar pukul mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula dan kulit lemon; pukul sehingga digabungkan. Tambah telur, satu demi satu, mengalahkan dengan baik selepas setiap tambahan. Selalunya menambah campuran tepung dan campuran susu ke campuran mentega, memukul pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan.

• Langkah 3

  Campurkan adonan ke dalam cawan muffin yang disediakan, mengisi setiap tiga perempat penuh. Gunakan bahagian belakang sudu untuk melicinkan adunan dalam cawan.

• Langkah 4

  Bakar kira-kira 18 minit atau sehingga puncak musim bunga kembali apabila ringan disentuh. Cupcakes sejuk dalam cawan muffin pada rak wayar selama 5 minit. Buang cupcakes dari muffin cups. Sejukkan sepenuhnya pada rak wayar.

• Langkah 5

  Sehingga 1 jam sebelum ditunaikan, murahkan atau paip Lemon Frosting pada setiap cupcake. Letakkan gula-gula dihancurkan di atas pinggan. Gulung tepi cupcakes dalam gula-gula dihancurkan ke kot. Atau top kek cawan dengan Slice Lemon Slice. Membuat 20 (2-1 / 2 inci) kek cawan.

Arahan Pembaharuan:

Simpan kek cawan tanpa lapisan dalam satu lapisan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari. Atau simpan kek cawan tanpa lapisan dalam satu lapisan dalam bekas beku kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan. Cawan kek cawan pada suhu bilik sebelum pembekuan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 350 kalori, (7 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 59 mg kolesterol, 150 mg sodium, karbohidrat 53 g, serat 0 g, 42 g gula, 2 g protein.

---

Letupan Lemon Lemon

Bahan-bahan

• 2 lemon kecil
• Gula
• Semburan masak nonstick

Arah

• Langkah 1

  Potong lemon menjadi irisan tebal 1/4 inci. Keluarkan biji benih. Gulungkan kepingan dalam gula ke kot dengan baik. Coat wajan besar dengan semburan masak. Panaskan kemasan ke atas api yang sederhana tinggi. Susun irisan lemon dalam satu lapisan dalam kuali. Masak selama 6 hingga 8 minit atau sehingga gula larut dan irisan lemon kelihatan berkilat (jangan biarkan mereka berwarna coklat), berpaling sekali. Pindahkan ke sekeping foil; sejuk sepenuhnya. Gulungkan irisan sejuk dalam gula lagi sebelum menggunakan. (Potong ini boleh dimakan, tetapi kulitnya kenyal, jika dikehendaki, keluarkan kepingan sebelum makan.)

---

Lemon Frosting

Bahan-bahan

• ⅓ cawan mentega
• ⅓ memendekkan cawan
• 1 sudu vanila
• 4 cawan tepung gula
• 2 sudu besar jus lemon
• 1 - 2 sudu susu

Arah

• Langkah 1

  Benarkan mentega untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega, memendekkan, dan vanila dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana selama 30 saat. Perlahan-lahan tambahkan 2 cawan gula tepung, pulangkan dengan baik. Tambah jus lemon. Secara beransur-ansur menewaskan gula yang tersisa serbuk. Pukul susu, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga beku mencapai konsisten.