Lemon rosemary potato rolls | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu kecil serpihan kentang mashed segera
• 2 cawan air mendidih
• ¾ mentega unsalted cawan, cubed
• ⅓ cawan gula
• 2 sudu besar dicincang daun rosemary segar
• 1 sudu besar kulit lemon yang dicincang
• 2 sudu teh garam
• 2 pakej yis kering aktif (11/2 Tbsp)
• 4 telur besar
• 8 cawan tepung serba guna
• 1 sudu krim cambuk, separuh setengah, atau krim ringan
• Mentega Lemon Herb (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar menggabungkan kepingan kentang dan air mendidih. Campurkan dalam mentega, gula, rosemary, garam, dan lemon. Biar berdiri 10 minit.

• Langkah 2

  Sprinkle yis lebih 1/4 cawan air suam (105 ° F hingga 115 ° F) dalam mangkuk kecil; kacau untuk membubarkan yis. Diamkan selama 5 minit sehingga berbuih.

• Langkah 3

  Telur kepingan menjadi campuran mentega, kemudian campuran ragi. Kacau dalam tepung, 2 cawan pada satu-satu masa, sehingga bentuk adunan tebal dan lekat.

• Langkah 4

  Hidupkan adonan ke permukaan yang terapung; aduk patuk cepat ke segi empat tepat besar, kira-kira 12x16 inci. Gunakan pisau terapung untuk memotong doh menjadi 48 keping. Dengan tangan yang terapung, tarik kepingan ke dalam bola. Susun bersebelahan dalam 2 lidi ringan 13x9 inci atau kuali foil sekali pakai. Tutup dengan bungkus plastik; penyejuk selama 2 jam atau sehingga 3 hari. Atau tutup dengan balutan plastik, kemudian foil. Beku sehingga 1 bulan.

• Langkah 5

  Untuk membakar, biarkan naik doh pada suhu bilik selama 1 jam (kira-kira 2 jam untuk doh beku) atau sehingga dua kali ganda. Panaskan oven hingga 375 ° F. Gulung kepala atas dengan krim. Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga ditenun. Hidangkan panas dengan Herbed Lemon Butter, jika dikehendaki.

Herbal Lemon Butter:

Biarkan 1 mentega (1/2 cawan) berdiri pada suhu bilik selama 10 minit. Dalam hidangan cetek, kocok 1 sudu besar lemon dan 1 sudu kecil rosemary segar. Gulungkan mentega dengan lembut dalam campuran kulit lemon ke kot. Balut dalam bungkus plastik. Tutup dan berehat sehingga 1 minggu. Potong dan berkhidmat dengan gulung, jika dikehendaki.

Fakta pemakanan

Per Serving: 118 kalori, (2 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 24 mg kolesterol, 104 mg natrium, 18 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 3 g protein.