Lemon-sage pork chops on a stick | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 6 ounces daging babi belon daging babi, potong 1 inci tebal
• 1 sudu besar kulit lemon yang dicincang
• ¾ cawan jus lemon
• ¾ cawan minyak zaitun
• ⅓ cawan halus cincang halus (1 besar)
• ⅓ cawan mustard tanah kasar
• ¼ cawan menyambar bijak segar
• 6 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu teh lada hitam tanah kasar
• Garam 1 sudu teh
• 12 lidi kayu tebal 8x1 / 4 inci, dowels, atau penyepit buluh *
• Sniper segar yang dipotong (pilihan)
• Lemon baji (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Letakkan bahagian dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan di dalam hidangan cetek. Untuk pengasam, dalam mangkuk kecil pukul bersama kulit lemon, jus lemon, minyak zaitun, bawang merah, mustard, 1/4 cawan bijirin, bawang putih, lada dan garam. Tuangkan pengasam di atas daging; beg meterai. Marinate di dalam peti sejuk selama 4 hingga 6 jam, berpusing beg kadang-kadang. Tuangkan cawan, buangkan pengasam. Masukkan sesendal kayu ke bahagian pendek setiap pot.

• Langkah 2

  Untuk grill arang, panggang grill di atas rak grill yang ditemui secara langsung di atas arang sederhana selama 7 hingga 9 minit atau sehingga rompi sedikit merah jambu di pusat dan jus berjalan jelas (160 ° F), beralih sekali separuh melalui memanggang. (Untuk gril gas, panggang pemanasan panas. Mengurangkan haba ke medium. Tempat letakkan pada rak gril di atas panas. Tutup dan panggang seperti yang diarahkan.)

• Langkah 3

  Jika dikehendaki, taburkan dengan bijaksana segar tambahan.

*

Untuk mengelakkan lidi kayu, ukiran, atau penyepit kayu dari pembakaran semasa membuang daging, rendam dalam air selama 30 minit sebelum memasukkan ke dalam daging.

Fakta pemakanan

Per Serving: 449 kalori, (10 g lemak tepu, 4 g lemak tak tepu tak tepu, 17 g lemak tak jenuh tunggal), 102 mg kolesterol, 309 mg natrium, 2 g karbohidrat, serat 0 g, 0 g gula, 34 g protein.