Salad kentang ringan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun kentang baru yang kecil
• ¼ cawan cahaya susu krim masam
• ¼ cawan yogurt rendah lemak biasa
• ¼ cawan dicincang lada merah manis
• ¼ cawan dicincang lada manis kuning
• ¼ gelas saderi yang dihiris tipis
• ¼ cawan julienne jalur lobak merah
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ lada putih sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Kupas kentang dan letakkan dalam periuk sederhana; tambah air untuk menutupi. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditutup selama 15 minit atau sehingga hanya lembut. Tiriskan dengan baik; sejuk sedikit. Suku kentang, meninggalkan kulit pada kentang.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk berpakaian, dalam mangkuk besar mencampurkan krim masam, yogurt, lada merah manis, lada manis kuning, saderi, lobak merah, garam, dan lada. Berhati-hati mengembang kentang separa ke dalam campuran berpakaian. Tutup dan berehat selama 4 hingga 24 jam. (Jika salad kentang kelihatan tebal selepas mengeringkan beberapa jam, perlahan-lahan kacau dalam 1 sudu susu sebelum disajikan.) Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 95 kalori, (0 g lemak tepu, 3 mg kolesterol, 114 mg natrium, 19 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.