Serbuk sup portobello | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 cawan cendawan portobello segar (16 auns)
• 1 sudu minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• ¼ sudu teh dihancurkan lada merah
• 3 cawan bayam bayam segar
• 1 8.8 auns kantong yang dimasak bijirin panjang dan nasi liar
• 8 auns zucchini, potong 1 hingga 1 keping 1/2 inci
• 8 auns sisa musim panas kuning, potong 1 hingga 1 keping 1/2 inci
• 3 14.5 auns kaleng 50% kurang sup kaldu sodium atau kaldu sayur
• 1 sudu balsamic vinegar
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• Keju Pamesan yang dicukur (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Keluarkan batang dan insang dari cendawan. Topi cendawan keping; potong potong melintang ke dalam kepingan 2 inci.

• Langkah 2

  Dalam kepanasan minyak haba yang sangat besar ke atas haba yang tinggi. Masukkan kepingan cendawan, bawang putih, thyme, dan lada merah yang dihancurkan; masak kira-kira 6 minit atau sehingga cendawan ditenun, kacau sekali-sekala. Sebarkan pada lembaran foil untuk disejukkan dengan cepat.

• Langkah 3

  Dalam kantong beku 1-galon menggabungkan campuran cendawan, bayam, nasi, zucchini, dan skuasy kuning. Memerah udara dari beg, meterai, dan membekukan sehingga 1 bulan.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, dalam periuk besar membawa sup, cuka, garam, dan lada hitam mendidih; tambah bahan beku. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus kira-kira 3 minit atau sehingga sup dipanaskan dan sayur-sayuran lembut, kacau sekali-sekala. Sekiranya dikehendaki, atas setiap hidangan dengan keju.

Fakta pemakanan

Per Serving: 133 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 0 mg kolesterol, 717 mg natrium, karbohidrat 20 g, 3 g serat, 5 g gula, 6 g protein.