Zucchini yang diasinkan dan cendawan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 auns cendawan segar keseluruhan (3 cawan)
• 2 zucchini kecil dan / atau squash musim panas kuning, bias-irisan ke dalam kepingan tebal 1/2 inci (2 cawan)
• 1 peper manis yang kecil, dipotong menjadi kepingan persegi (1/2 cawan)
• ¼ cawan jus lemon
• 2 sudu minyak zaitun atau minyak salad
• 1 sudu gula
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh kering tarragon atau oregano, dihancurkan atau 3/4 sudu teh snipped segar tarragon atau oregano
• ¼ ½ sudu teh lada
• 1 bawang putih cengkih, cincang

Arah

• Langkah 1

  Letakkan cendawan, zucchini dan / atau squash musim panas kuning, dan lada manis dalam beg plastik yang ditetapkan dalam mangkuk yang dalam.

• Langkah 2

  Untuk perap, dalam mangkuk campuran kecil kacau bersama jus lemon, minyak, gula, garam, tarragon atau oregano, lada, dan bawang putih. Campurkan dengan baik. Tuangkan pengasam ke atas sayur-sayuran dalam beg. Beg meterai. Marinate sayur-sayuran di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam atau semalaman, bertukar beg kadang-kadang.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, tuangkan sayur-sayuran dan peras karam ke sajian hidangan. Hidangkan dengan ubat gigi. Membuat kira-kira 8 (2/3-cawan) hidangan pembuka.

Fakta pemakanan

Per Serving: 33 kalori, (0 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 36 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.