Raksasa kambing Mediterranean | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 ekor domba loin, potong 1-1 / 2 inci tebal
• 2 sudu minyak masak
• 1 biji bawang merah, potong baji tipis
• 1 26 auns balang bawang putih dan sos pasta bawang
• 1 19 auns boleh kacang cannellini (kacang buah pinggang putih), dibilas dan dikeringkan
• ½ cawan dilepaskan zaitun kalamata, separuh
• ½ cawan botol lada manis merah yang dipanggang, potong
• 2 sudu balsamic cuka
• 2 sudu teh rosemary segar
• Orzo masak atau nasi panas (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Dalam mangkuk mangkuk 10 inci dalam minyak panas di atas api sederhana selama 9 hingga 11 minit untuk medium (160F), putar sekali separuh melalui memasak. Memotong ikan ke mangkuk besar atau pinggan; tutup dengan kerajang untuk memanaskan badan. Rangkai pan rizab.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kuali yang sama dan kacau bawang goreng dalam mangkuk kuali di atas api sederhana kira-kira 5 minit atau sehingga lembut. Masukkan sos pasta, kacang, zaitun, lada panggang, cuka, dan rosemary. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga dipanaskan. Pulang ke kuali; tutup dan panaskan selama kira-kira 3 minit. Sekiranya dikehendaki, layangkan daging kambing dan sos atas orzo atau beras. Membuat 6 hidangan.

Arah pemasak yang lambat:

Letakkan daging kambing dalam periuk perlahan 4- atau 5 liter. Dalam mangkuk sederhana kacau bersama bawang, sos pasta, kacang, zaitun, lada panggang, cuka, dan rosemary. Tuangkan terlebih dahulu ke dalam periuk perlahan. Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 5 hingga 6 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 2-1 / 2 hingga 3 jam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 410 kalori, (3 g lemak tepu, kolesterol 40 mg, natrium 798 mg, karbohidrat 58 g, serat 9g, protein 22 g.