Minestrone dengan udang, kacang garbanzo, dan musim luruh labu | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan kacang garbanzo kering atau tin
• ½ cawan lobak merah cincang (1 medium)
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 1 sudu minyak zaitun tambahan
• 4 - 6 cawan kaldu ayam
• 2 sudu teh rosemary segar atau 1/2 sudu teh dihancurkan rosemary kering
• ¼ - 0.5 sudu teh dihancurkan lada merah
• 1 daun bay
• 1 cawan cubed, squash butternut dikupas
• 1 tomato sederhana, dikupas, dibiji dan dicincang kasar
• 4 auns dikupas dan ditanam udang kecil atau sederhana
• 2 sudu makan daun basil segar, atau 2 sudu teh dihancurkan kemangi kering
• ¼ cawan keju Parmigiano-Reggiano yang dicincang halus

Arah

• Langkah 1

  Rendam kacang kering sekurang-kurangnya 8 jam. Atau bawa ke dalam mendidih rolling; keluarkan dari haba. Tutup dan biarkan berdiri 1 jam. Rebus kacang buncis yang direndam atau cepat selama 30 minit. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam ketuhar 4 jam kuih Belanda memasak wortel, bawang, dan bawang putih dalam minyak zaitun panas pada api sederhana selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba. Bilas dan bungkus kacang dalam colander. Masukkan kacang-kacangan kering, dimasak (TIDAK kacang kaleng), sup ayam, rosemary, lada merah dihancurkan, dan daun telur ke ketuhar Belanda. Bawa mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 30 minit.

• Langkah 3

  Tambah skuasy dan tomato. Jika menggunakan kacang kaleng, bilas, longkang, dan tambah dengan skuasy dan tomato pada ketika ini. Tutup dan masak 20 hingga 30 minit lagi atau sehingga kacang dan skuasy lembut. Keluarkan dan buang daun bay. Kacau udang dan kemangi. Bawa hanya mendidih. Kurangkan haba dan masak, ditemui selama 1 hingga 2 minit atau sehingga udang bertukar menjadi legap.

• Langkah 4

  Campurkan campuran ke dalam mangkuk; taburi dengan keju. Membuat 6 hingga 8 hidangan.