Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Kacau bersama minuman keras kopi atau susu dan serbuk espresso atau kopi kopi dalam mangkuk kecil atau cawan; diketepikan selama beberapa minit sehingga kopi dibubarkan.
-
Pukul mentega dalam mangkuk besar dengan mixer elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula dan serbuk penaik; pukul sehingga digabungkan. Pukul dalam campuran minuman keras, telur, dan coklat cair sehingga dikombinasikan secara menyeluruh. Pukul tepung sebanyak yang anda boleh. Kacau dalam baki tepung.
-
Tutup dan adukkan sejuk kira-kira 1 jam atau sehingga mudah dikendalikan. Bentuk doh menjadi log persegi 1-3 / 4 inci panjang 10 inci. Bungkus kertas lilin atau bungkus plastik yang jelas. Cili dari 4 hingga 24 jam atau sehingga tegas.
-
Ketuhar ketuhar hingga 375 derajat F. Pisau iris ke dalam kotak 1/4 inci tebal. Letakkan 2 inci di atas helai kuki yang lebih rendah. Bakar selama 9 hingga 11 minit atau sehingga tepi adalah teguh. Dingin pada helaian cookie selama 1 minit. Pemindahan ke rak wayar dan sejuk sepenuhnya.
-
Sehingga 1 jam sebelum disajikan, menyebarkan bahagian rata dari setengah kue dengan kira-kira 1 sudu teh Liqueur Kopi Icing. Teratas dengan kuki yang tinggal, bahagian bawah ke bawah. Simpan di dalam peti sejuk sehingga masa yang disediakan. Membuat 20 sandwic.
Untuk menyimpan:
Letakkan dalam lapisan yang dipisahkan oleh kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan pada suhu bilik sehingga 1 minggu atau bekukan sehingga 3 bulan. Thaw, kemudian isi sehingga 1 jam sebelum disajikan. Dinginkan hingga masa penyediaan.
Ujian Petua Dapur:
Gunakan spatula logam kecil untuk melicinkan dan pasang dari sisi doh log.
Kopi Liqueur Icing
Bahan-bahan
Arah
-
Kacau bersama kopi segera dan krim cambuk dalam mangkuk kecil sehingga kopi dibubarkan. Kacau bersama campuran kopi, gula tepung, dan minuman keras kopi dalam mangkuk sederhana. Masukkan krim cambuk yang mencukupi (1 hingga 2 sudu besar), 1 sudu teh pada satu-satu masa, untuk membuat konsisten penyebaran ais.
