Hidangan ayam Maghribi | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu tepung serba guna
• 1 sudu ketumbar tanah
• 1 sudu teh cumin tanah
• Paprika 1 sudu teh
• ½ garam sudu teh
• ½ sendok teh tanah kayu manis
• 1 paun paha ayam tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan 1 inci
• 2 biji bawang, dipotong menjadi baji
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 28 auns boleh menghancurkan tomato, tidak dikawal
• 1 15 auns boleh kacang garbanzo (kacang ayam), dibilas dan dikeringkan
• 1 ½ cawan air
• ½ cawan kismis
• ⅓ cawan kecil buah zaitun yang diolah
• 3 cawan couscous masak panas
• ¼ cawan memotong cilantro segar

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk cendawan gabungkan tepung, ketumbar, jintan, paprika, garam, dan kayu manis. Ayam kot dengan campuran tepung; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam bawang bomba ketuhar 4-liter Belanda bawang putih dan bawang putih dalam minyak panas pada api sederhana selama 4 hingga 6 minit atau sehingga lembut. Keluarkan dari oven Belanda, menempah minyak dalam kuali. Tambahkan ayam untuk pan, separuh pada satu masa. Masak dengan cepat sehingga pelincir ringan, kacau kerap. Kembalikan semua ayam dan campuran bawang ke kuali. Tambah tomato, kacang garbanzo, air, kismis, dan buah zaitun. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 10 minit atau sehingga ayam lembut, kacau sekali-sekala. Hidangkan couscous. Taburkan dengan ketumbar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 394 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 60 mg kolesterol, 858 mg natrium, 57 g karbohidrat, 8 g serat, 13 g gula, 24 g protein.