Pastri untuk pai tunggal-kerak | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 ¼ cawan tepung serba guna
Garam ¼ sudu teh
⅓ memendekkan cawan
4 - 5 sudu air sejuk

Arah

Langkah 1
Kacau bersama tepung dan garam. Menggunakan pengadun pastri, potong memendekkan sehingga kepingan adalah saiz kacang.
Langkah 2
Taburkan 1 sudu air pada bahagian campuran; perlahan-lahan melemparkan dengan garpu. Tuang adunan dibuang ke tepi mangkuk. Ulang adunan lembap, menggunakan 1 sudu air pada satu masa, sehingga semua adunan dibasahkan. Bentuk doh ke dalam bola.
Langkah 3
Pada permukaan yang terapung ringan, gunakan tangan anda untuk membuat sedikit adunan. Doh gulung dari tengah ke tepi ke dalam lingkaran kira-kira 12 inci diameter.
Langkah 4
Untuk memindahkan pastri, bungkusnya di sekitar pin rolling. Buka pastri ke dalam pinggan pai 9 inci. Rasa pastri ke dalam pinggan pai, berhati-hati untuk tidak meluruskan pastri.
Langkah 5
Pastri rim hingga 1/2 inci di luar tepi pinggan pai. Lipat di bawah pastri tambahan. Kelim kelim yang dikehendaki. Jangan menikam pastri. Bakar seperti yang diarahkan dalam resipi individu. Membuat 8 hidangan.

Arah pemproses makanan:

Sediakan seperti di atas, kecuali pisau keluli tempat dalam mangkuk pemproses makanan. Masukkan tepung, memendekkan, dan garam. Tutup dan proses dengan giliran hidup / mati sehingga kebanyakan campuran menyerupai tepung jagung, tetapi beberapa kepingan yang lebih besar kekal. Dengan pemproses makanan berjalan, dengan cepat menambah 3 sudu air melalui tiub suapan. Hentikan prosesor sebaik sahaja semua air ditambah; mengikis sisi. Proses dengan 2 giliran / matikan (campuran mungkin tidak semua dibasahkan). Keluarkan doh dari mangkuk; bentuk bola.

Shell Pastry Panggang:

Sediakan seperti di atas, kecuali bahagian bawah pastri dan sisi pastri dalam piring pai dengan garpu. Bangkit di sekeliling di mana bahagian bawah dan sisi bertemu. Barisan pastri dengan ketebalan dua helaian. Bakar dalam ketuhar 450 darjah F selama 8 minit. Keluarkan kerajang. Bakar 5 hingga 6 minit lagi atau hingga keemasan. Dingin pada rak dawai.

Petua

Coklat pastri sejuk. Bungkus kerajang dan letakkan di bekas atau beg beku. Meterai, label, dan membekukan sehingga 1 bulan. Debu dalam semalam sebelum menggunakan.