Ayam kacang halia dengan salsa california | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 paha ayam (kira-kira 3 pon total), berkulit
• ½ cawan air panas
• ½ cawan mentega kacang krim
• ¼ cawan sos cili
• ¼ cawan kicap
• 2 sudu minyak masak
• 2 sudu cuka
• 4 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu teh bubur halia atau 1/2 sudu teh halia tanah
• ¼ sudu teh tanah lada merah
• 1 cawan buah segar dicincang (seperti pic dikupas, nektar, pear, atau plum)
• 1 cawan dicincang, timun pilihan
• 2 sudu kecil bawang putih yang dihiris nipis
• 2 sudu makan pasli atau cilantro segar
• 1 sudu gula
• 1 sudu minyak masak
• 1 cawan sudu
• Ti daun (pilihan)
• Nasi panas yang dimasak (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Bilas ayam; Pat kering dengan tuala kertas. Letakkan ayam dalam beg plastik besar yang ditetapkan dalam mangkuk besar dan dalam.

• Langkah 2

  Untuk perap, dalam mangkuk pencampur kecil secara beransur-ansur kacau air panas ke dalam mentega kacang. Campuran dalam sos cili, kicap, 2 sudu minyak, 2 sudu cuka, bawang putih, halia atau halia tanah, dan lada merah tanah.

• Langkah 3

  Tuangkan pengasam atas ayam. Catat beg dan putar paha ayam kot dengan pewarnaan. Marinate dalam peti sejuk selama 12 hingga 24 jam, belikan beg itu sekali-sekala.

• Langkah 4

  Untuk salsa, dalam mangkuk campuran sederhana, masukkan cincang, timun, bawang hijau, pasli atau ketumbar, gula, 1 sudu besar minyak dan 1 sudu besar cuka. Tutup dan simpan selama 1 hingga 2 jam.

• Langkah 5

  Di dalam gril yang ditutupi, balang sederhana panas di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana di atas kuali. Keluarkan ayam dari perapan; membuang pengasam. Letakkan ayam di atas rak gril di atas periuk titisan tetapi tidak di atas arang. Kurangkan hud grill. Ayam panggang selama 35 hingga 45 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu.

• Langkah 6

  Sekiranya dikehendaki, layari ayam pada daun ti. Minum beberapa salsa atas ayam; lulus salsa yang tinggal. Sekiranya dikehendaki, layari beras yang dimasak dengan panas. Membuat 6 hidangan.