Pear terbalik-kek | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¼ cawan mentega
• ½ cawan gula perang yang dibungkus
• 4 buah pir segar sederhana, dikupas, dibelah dua, dan dibuang
• ¼ cawan halia halus dicincang
• 2 cawan tepung serba guna
• 2 sudu teh halia tanah
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu baking soda
• ¾ ½ sudu kayu manis
• ¾ cengkih tanah sawit
• Garam ¼ sudu teh
• ⅔ mentega cawan, dilembutkan
• ½ cawan gula perang yang dibungkus
• 2 telur
• ½ cawan molasses berperisa penuh
• 2 sudu besar parut halia segar
• ¾ cup buttermilk
• Mengurangkan halia berkulit (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam besi tempa 10 inci atau kuali ketuhar yang mencairkan mentega 1/4 cawan di atas api sederhana. * Kacau dalam 1/2 gelas gula perang, kacau sehingga gula tidak lagi kasar; keluarkan dari haba. Susun separuh bahagian pir, dipotong sebelah, di kuali. Taburkan dengan halia 1/4 yang dihijin; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana menggabungkan tepung, halia tanah, serbuk penaik, baking soda, kayu manis, ulas, dan garam; tetapkan sisi.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar pukul mentega cawan 2/3 dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Pukul dalam 1/2 cawan gula perang sehingga dikombinasikan dengan baik. Tambah telur, 1 pada satu masa, menewaskan setiap penambahan. Pukul dalam molasses dan halia segar. Selalunya tambah campuran tepung dan susu mentega untuk dipukul campuran, menewaskan pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan. Spread adunan secara merata ke atas periuk dalam kuali.

• Langkah 4

  Bakar kira-kira 40 minit atau sehingga tusukan kayu yang dimasukkan ke tengahnya bersih. Percuma di kuali pada rak dawai selama 5 minit. Keluarkan kek dari panci; terbalik ke pinggan hidangan yang besar. Hidangkan panas atau pada suhu bilik. Sekiranya dikehendaki, hias dengan halia halus dicelup. Membuat 8 hingga 10 hidangan.

*

Sekiranya anda tidak mempunyai besi tuang atau periuk ketuhar, sediakan campuran mentega gula dalam periuk kecil; tuangkan ke dalam hidangan baking rectangular 2-liter, menyebarkan secara merata. Susun pear, potong ke atas, dalam hidangan. Sediakan adunan kek seperti di atas dan tuangkan lebih banyak pear. Bakar dalam ketuhar 350 ° F selama 45 minit atau sehingga tudung gigi kayu yang dipasang berhampiran pusat keluar bersih. Sejukkan dalam hidangan penaik pada rak dawai selama 5 minit. Keluarkan kek dari hidangan dan terbalikkan ke pinggan hidangan. Berkhidmat seperti di atas.

Fakta pemakanan

Per Serving: 567 kalori, (12 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 113 mg kolesterol, 483 mg natrium, 85 g karbohidrat, 4 g serat, 53 g gula, 6 g protein.