Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Potong lemak dari daging. Potong daging ke dalam kepingan 2 inci. Letakkan daging dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-kuar. Teratas dengan bawang. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan air, sos ikan, gula, cuka, setengah lada jalapeño, dan serbuk lima rempah. Tuangkan campuran dalam periuk.
-
Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 5 hingga 6 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 2 1/2 hingga 3 jam.
-
Keluarkan daging dari periuk, menyimpan cecair memasak. Pindahkan separuh daging ke bekas kontena kedap udara atau bekas beku; penutup dan sejuk atau beku untuk kegunaan lain. Memotong atau memotong daging yang tinggal; pindah ke mangkuk sederhana. Cecair memasak terikan. Cucilah cukup cecair tegang (kira-kira 1/4 cawan) ke dalam daging yang dicincang untuk melembapkan.
-
Untuk berkhidmat, kongsi daging yang dicincang di antara daun salad. Terutama dengan radishes, basil, bawang hijau, dan lada jalapeño yang tinggal. Taburkan dengan jus limau. Letakkan daun salad. Jika dikehendaki, khidmat dengan sos cili Asia.
* Petua:
Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.
Fakta pemakanan
Per Serving: 137 kalori, 2 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 33 mg kolesterol, 257 mg natrium, karbohidrat 4 g, serat 1 g, 2 g gula, 17 g protein.
