Pizza | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 tomato sederhana, dikupas, dibiji dan dicincang (3/4 cawan)
• ½ cawan sos tomato
• 1 ½ sendok teh kering basil, dihancurkan
• 1 sudu teh gula
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ½ sudu teh oregano kering, dihancurkan
• ½ biji benih adas, dihancurkan
• ¼ ½ sudu teh lada
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada merah
• 6 auns 90 peratus daging lembu tanpa lemak, dimasak dan dikeringkan
• 1 ½ - 1.667 cawan tepung serba guna
• 1 pakej yis kering aktif
• Garam ¼ sudu teh
• ½ cawan air suam (120 darjah F hingga 130 darjah F)
• 2 sudu minyak masak
• Salutan semburan nonstick
• Cornmeal (pilihan)
• ½ cawan bawang hijau yang dihiris
• ½ cawan diiris cendawan segar
• ¼ cawan cincang lada hijau
• 1 cawan dicincang sebahagian skim keju mozzarella (4 auns)

Arah

• Langkah 1

  Untuk sos pizza, dalam periuk sederhana menggabungkan tomato, sos tomato, basil, gula, bawang putih, oregano, benih adas, lada, dan lada merah. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Kacau dalam daging yang dimasak. Tutup dan reneh selama 10 minit. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk kerak, dalam mangkuk campuran kecil kacau bersama 1/2 cawan tepung semua tujuan, ragi, dan garam. Kacau dalam air dan minyak masak. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah selama 30 saat, mengikis mangkuk sentiasa. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Dengan menggunakan sudu, aduk tepung sebanyak yang anda boleh. Beralih ke permukaan terapung ringan. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (jumlah keseluruhan 6 hingga 8 minit). Tutup, biarkan berehat 10 minit.

• Langkah 3

  Sembur periuk pizza 12-inci atau lembaran penaik dengan lapisan nonstick. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan cornmeal. Pada permukaan yang terapung ringan, gulung doh ke dalam bulatan 13 inci. Pindahkan ke kuali pizza atau lembaran penaik. Bina tepi sedikit. Jangan biarkan kenaikan. Bakar kerak dalam oven 425 darjah F kira-kira 12 minit atau sehingga ditenun. Sediakan sos daging di atas kerak panas. Taburkan bawang, cendawan, dan lada hijau di atas sos. Taburkan dengan keju mozzarella. Bakar selama 10 hingga 15 minit lagi atau sehingga berbuih. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 334 kalori, (5 g tepu lemak, 43 mg kolesterol, 339 mg natrium, 37 g karbohidrat, serat 3 g, 20 g protein.