Puding pir dan raspberi | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 telur yang dipukul
• 2 cawan separuh setengah atau krim ringan
• ¼ cawan gula
• 1 sudu vanila
• 1 cawan wain putih manis, seperti Sauternes atau Riesling
• 1 cawan air
• ½ cawan gula
• 3 anise bintang keseluruhan
• 4 firma, pir masak, dikupas, separuh separuh, dan dibuang
• 1 sudu makan minuman keras Anisette atau pir, atau 1 sudu vanila
• ½ sudu vanila
• 1 ½ 3 auns pek pakej wanita
• ½ cawan tanpa biji raspberry memelihara
• 2 cawan raspberi
• ½ cawan krim sebat
• 1 sudu gula
• ½ sudu vanila

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk periuk masak dan aduk telur yang dipukul, separuh setengah dan gula 1/4 cawan di atas api sederhana sehingga ia hanya memakai sudu logam. Keluarkan panci dari haba. Kacau dalam 1 sudu vanila. Letakkan periuk ke dalam tenggelam air ais selama 1 hingga 2 minit, kacau sentiasa, sejuk dengan cepat. Tuangkan custard ke dalam mangkuk; penutup permukaan dengan bungkus plastik. Chill sekurang-kurangnya 1 jam.

• Langkah 2

  Dalam kuali besar, bawa wain, air, 1/2 cawan gula, dan anise bintang hingga mendidih. Tambah pear; kembali ke mendidih. Kurangkan haba, tutup, dan reneh 10 hingga 15 minit atau sehingga pir lembut. Keluarkan pear dari kuali dengan sudu slotted.

• Langkah 3

  Bawa cecair dalam kuali ke mendidih; masak, ditemui, kira-kira 8 minit atau sehingga dikurangkan menjadi 1-1 / 3 cawan. Keluarkan anise bintang. Rizab 1/3 cawan cecair pir.

• Langkah 4

  Tempatkan bahagian pir di papan pemotong, bahagian bawah ke bawah. Buat tujuh potong panjang setiap satu, bermula 1/2 inci dari batang batang dan potong ke bahagian bawah. Kacau minuman keras, brendi, atau 1 sudu vanila menjadi 1/3 cawan cecair pir; mengetepikan.

• Langkah 5

  Wanita berpecah; lapisan satu pertiga dalam hidangan kecil 2-liter atau mangkuk berkhasiat lurus. Taburkan dengan sepertiga cecair pir. Dot dengan satu pertiga daripada pelindung. Sebarkan sepertiga dari custard ke atas. Susun dua bahagian pir di atas custard. Taburkan dengan sepertiga raspberi. Ulangi lapisan dua kali lebih banyak, dengan menggunakan tiga bahagian pir setiap lapisan. Tutup dan berehat selama 3 hingga 4 jam.

• Langkah 6

  Untuk menghidangkan, pukul krim sebat, 1 sudu gula gula, dan 1/2 sudu vanila dalam mangkuk pencampur sejuk dengan mixer elektrik pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Paip krim paip di atas kekacauan menggunakan beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang yang besar. Hiaskan dengan pear rebus tambahan, jika dikehendaki.

• Langkah 7

  Membuat 8 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 450 kalori, (9 g lemak tepu, 181 mg kolesterol, 82 mg natrium, 65 g karbohidrat, 4 g serat, 7 g protein.