Pir merebuk dengan saus karamel brandied | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 pear firma dengan batang
• 1 oren
• 6 cawan air
• 1 ½ cawan gula pasir
• 2 batang kayu manis 3-inci
• 6 ulas keseluruhan
• 2 bintang anise
• ¼ mentega cawan atau marjerin
• 1 cawan gula perang yang dibungkus
• ½ cawan krim sebat
• ¼ cawan sirap jagung warna terang
• 1 sudu brendi atau ekstrak brendi 1/2 sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Kupas pear, meninggalkan batang utuh. Potong kepingan nipis dari bahagian bawah setiap pir sehingga pear berdiri. Gunakan baller melon untuk mengeluarkan inti melalui bahagian bawah setiap pir.

• Langkah 2

  Keluarkan kulit dari oren dengan pisau paring, bekerja di lingkaran dan buat jalur kulit yang panjang. Sapu jus dari oren. Letakkan jus oren, air, kulit jeruk, gula pasir, kayu manis, ulas, dan anis dalam ketuhar Belanda atau cerek besar. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba dan reneh, ditutup selama 5 minit. Letakkan semua pir dalam cecair. Kembali ke mendidih. Rebus, tutup selama 20 minit atau sehingga pear hanya lembut. Tutup dan peh sejuk dalam cecair selama 8 jam atau semalaman.

• Langkah 3

  Sebelum berkhidmat, cairkan mentega atau marjerin dalam periuk kecil. Kacau gula perang, krim sebat dan sirap jagung. Bawa campuran ke mendidih. Kurangkan haba dan reneh, ditemui selama 5 minit. Keluarkan dari panas dan kacau dalam ekstrak brendi atau brendi. Biarkan selama 15 minit sejuk sedikit.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, keluarkan kulit jeruk dari buah. Menggunakan sudu slotted, pindahkan pir ke piring pencuci mulut dan gerimis dengan sos. Buang cuka pemburuan. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 463 kalori, (10 g tepu lemak, 49 mg kolesterol, 121 mg natrium, 83 g karbohidrat, 4 g serat, 1 g protein.