Pollo placero (ayam gaya plaza) | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 hindquarters ayam
• 1 bawang besar, tebal 1/2 inci tebal
• 3 ulas bawang putih, dikupas
• ½ daun teh thyme daun
• 1 sudu teh oregano Mexico
• 2 14 ons boleh memotong tomato yang dibakar api
• ½ garam sudu teh
• 4 kentang sederhana, masak dan cubed
• 4 wortel besar, dikupas masak dan dihiris
• 8 tortilla jagung
• 1 8 auns balang yang disediakan enchilada sauce
• 1 cawan queso cotija
• 2 cawan berkilau romaine

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar, gabungkan ayam, separuh bawang, bawang putih, thyme, dan oregano. Masukkan air sejuk untuk ditutup; bawa ke dalam panas. Kurangkan haba; biarkan ayam masak selama 30 minit atau sehingga termometer dimasukkan ke dalam paha yang membaca 160 ° F. Menggunakan tongkat, pindahkan kepingan ayam ke pinggan. Tutup dan simpan panas. Keluarkan 1 cawan air memasak ayam; membuang sisanya.

• Langkah 2

  Dalam pemproses makanan atau pengisar, masukkan setengah baki bawang, tomato, garam dan air memasak ayam. Campurkan dengan cepat, cukup untuk membentuk sos chunky. Campurkan campuran ke periuk sederhana; bawa ke dalam simmering dan biarkan masak selama kira-kira 15 minit atau sehingga sos semakin bertambah.

• Langkah 3

  Tarik kulit dari kepingan ayam dan buang kulit. Dalam kuali yang besar, tuangkan minyak sayuran sehingga kira-kira 1/4 inci dalam. Panaskan minyak sehingga berkilat; tambah kepingan ayam dan masak, giliran sekali, sehingga ayam dicat. Keluarkan ayam dan simpan panas. Tambah kentang dan wortel; masak dan aduk sekejap atau sehingga panas. Keluarkan dari kuali dan simpan hangat. Masukkan sos enchilada kepada kuali; panas hingga mendidih. Dip tortillas dalam sos enchilada; keluarkan dari kuali dan lipat ke dalam kuarters.

• Langkah 4

  Pada setiap empat plat hidangan, letakkan satu keping ayam. Sapu murah hati dengan sos chunky. Pada pinggan yang bertentangan, susun kentang masak, wortel yang dimasak dan tortilla yang dilipat. Taburkan tortilla dengan queso cotija; taburkan ayam dengan romaine cincang. Berikan segera.

Fakta pemakanan

Per Serving: 818 kalori, (6 g lemak tepu, 5 g lemak tak tepu tak tepu, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 207 mg kolesterol, 1332 mg natrium, 71 g karbohidrat, 11 g serat, 16 g gula, 52 g protein.