Pork al pastor | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 nanas sederhana, dikupas dan dibuang
• 8 pasilla kering dan / atau lada cabai guajillo
• ¼ cawan jus oren
• Cuka ¼ cawan
• 4 ulas bawang putih, cincang
• ½ garam sudu teh
• ½ cumin tanah jinten
• ⅛ cengkih tanah sendok teh
• 2 paun daging babi tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan 1/2 inci

Arah

• Langkah 1

  Potong nanas ke dalam irisan 1/2 inci, jus reservasi; tutup dan biarkan nanas dan jus disediakan secara berasingan.

• Langkah 2

  Keluarkan batang dan biji dari chiles kering (hujung, ms. Xx). Letakkan chiled dalam mangkuk sederhana dan tambah air mendidih yang cukup untuk ditutup. Biarkan berdiri 30 minit atau sehingga lembut; longkang, membuang cecair.

• Langkah 3

  Dalam pemproses makanan atau pengisar menggabungkan jus nanas terpelihara, chiles, dan enam ramuan seterusnya (melalui ulas). Tutup dan proses atau campuran sehingga hampir licin.

• Langkah 4

  Dalam 3-qt. Hidangan baking rectangular mengatur potongan daging babi dalam satu lapisan, memotong kepingan yang diperlukan. Tuang campuran lada chili ke atas daging babi, menyebarkan secara merata. Tutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau sehingga 24 jam. Keluarkan daging babi dari perapan, buangkan perapan.

• Langkah 5

  Nasi nanas dan hirisan daging babi, ditutupi, di atas api sederhana 6 hingga 7 minit atau sehingga potongan daging babi sedikit merah jambu di tengah dan jus berjalan jelas (160 ° F), berpaling sekali. Memotong babi dan nanas secara kasar.

Petua

Untuk memanaskan tortilla, bungkus kerajang dan letakkan paket pada panggangan pada api sederhana selama 10 minit, putar sekali.

Fakta pemakanan

Per Serving: 172 kalori, (1 g tepu tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 64 mg kolesterol, 114 mg natrium, karbohidrat 8 g, 1 g serat, 6 g gula, 27 g protein.