Pingat medali dengan babi pir-maple | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 12 auns tenderloin daging babi
• 2 sudu teh rosemary segar atau 1/2 sudu teh rosemary kering, dihancurkan
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1/4 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ ½ sudu teh lada hitam
• 1 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• 2 periuk sederhana, dikupas dan dicincang kasar
• ¼ gelas sirap maple tulen atau sirap rempah maple
• 2 sudu kering ceri merah tart, separuh
• 2 sudu teh wain putih kering atau jus epal

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Potong daging menjadi irisan 1/4 inci. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan rosemary, thyme, garam, dan lada. Tambah kepingan daging; melambungkan ke kot. Dalam daging masak koki yang besar, setengah pada satu masa, dalam minyak panas selama 2 hingga 3 minit atau sehingga daging sedikit merah jambu di tengah, berpaling sekali. Keluarkan daging dari kuali; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam periuk yang sama menggabungkan pear, sirap maple, ceri kering, dan wain putih. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus perlahan-lahan, ditemui, kira-kira 3 minit atau hanya sehingga pear lembut. Kembalikan daging kepada kuali dengan pear; panas melalui.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, gunakan sudu slotted untuk memindahkan daging ke pinggan hidangan panas. Campuran campuran pir ke atas daging. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 255 kalori, (2 g tepu lemak, 60 mg kolesterol, 179 mg natrium, 29 g karbohidrat, 3 g fiber, 19 g protein.