Potato frittata | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun Yukon emas atau rusuk kentang, digosok dan dihiris nipis
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 wortel besar, dihiris nipis
• 12 telur, ringan dipukul
• ½ cawan bawang hijau dicincang (4)
• ¼ sudu teh setiap garam dan lada hitam tanah
• ½ cawan tomato ceri kuning, separuh
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• Pasir yang dicincang segar dan / atau ketumbar

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Dalam mangkuk nonstick dapur yang aman 10 inci memasak kentang dalam minyak panas dengan api sederhana selama 5 minit. Tambah lobak; masak selama 5 minit, sehingga kentang dan wortel lembut dan ringan dilihat, kadang-kadang berubah

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana pukul bersama telur, separuh bawang hijau, garam, dan lada. Tuangkan campuran telur ke atas kentang. Bakar, ditemui, kira-kira 18 minit atau sehingga frittata kelihatan kering di atas. Keluarkan frittata dari oven. Biarkan berdiri di atas rak dawai selama 5 minit.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk topper, dalam mangkuk kecil perlahan-lahan melemparkan bersama baki bawang hijau, tomato ceri, bawang putih, dan pasli. Mengetepikan.

• Langkah 4

  Dengan spatula, lepaskan tepi frittata dari kuali. Letakkan hidangan berkaki besar di atas kuali. Menggunakan dua tangan, pinggul mangkuk dan kuali untuk melepaskan frittata ke piring. Potong frittata dalam baji. Hidangkan dengan topper bawang hijau.

Fakta pemakanan

Per Serving: 258 kalori, (4 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 372 mg kolesterol, 267 mg natrium, karbohidrat 18 g, serat 3 g, 2 g gula, 15 g protein.