Kek keju rempah labu dengan sugared pepitas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¼ cawan gula
• ¼ mentega cawan, dilembutkan
• ½ cawan tepung serba guna
• ½ cawan dihancurkan kue roti pendek
• 4 8 auns pakej keju krim, dilembutkan
• 1 ½ cawan gula
• 1 15 auns boleh labu
• 4 biji telur
• 2 sudu teh kayu manis
• 2 sudu teh vanila
• 1 ½ sudu teh halia tanah
• ½ pala kacang tanah
• ¼ sudu teh tanah allspice
• ¼ ½ sudu teh ulas
• Sugared Pepitas

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Balut lapisan dua foil di bahagian bawah dan di luar kuali spring berukuran 9 inci yang terbentuk untuk membentuk meterai kedap air; mengetepikan.

• Langkah 2

  Untuk kerak, dalam mangkuk campuran kecil, masukkan 1/4 cawan gula dan mentega. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga campurannya berbulu. Masukkan tepung tepung dan hancur; pukul sehingga digabungkan. Tekan campuran ke bahagian bawah kuali yang disediakan. Bakar selama 18 hingga 20 minit atau sehingga coklat keemasan. Dingin pada rak dawai.

• Langkah 3

  Untuk pengisian, dalam mangkuk besar menggabungkan keju krim dan gula cawan 1-1 / 2. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga campurannya berbulu. Tambah labu, telur, kayu manis, vanila, halia, pala, allspice, dan ulas; mengalah pada kelajuan rendah hanya sehingga digabungkan. Tuangkan ke dalam pan yang dibarisi kerak, menyebarkan secara merata.

• Langkah 4

  Letakkan kuali yang dibalut dengan foil dalam kuali panggang yang besar. Tuangkan air mendidih yang cukup ke dalam panci panggang untuk mencapai separuh sisi periuk springform.

• Langkah 5

  Bakar selama 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 jam atau sehingga kawasan 2 inci di sekitar pinggir luar kelihatan ditetapkan dan pusat kelihatan hampir ditetapkan apabila perlahan-lahan digoncang. Berhati-hati mengeluarkan pan springform dengan teliti dari air. Keluarkan kerajang dari kuali. Sejukkan sepenuhnya dalam kuali pada rak dawai (kira-kira 2 jam). Tutup dan masak cheesecake semalaman.

• Langkah 6

  Sediakan Sugared Pepitas; mengetepikan. Menggunakan pisau tajam kecil, lepaskan kek keju dari sisi kuali. Keluarkan sisi kuali. Taburkan pepitas ke atas kek keju.

Fakta pemakanan

Setiap Servis: 393 kalori, (14 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak tepu), 123 mg kolesterol, 256 mg natrium, 34 g karbohidrat, 1 g serat, 27 g gula, 7 g protein.

---

Sugared Pepitas

Bahan-bahan

• ⅓ cawan gula
• 2 sudu air
• 1 cup pepitas mentah
• 1 sudu gula
• Garam ¼ sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven ke 325 darjah F. Baris pan baking 15x10x1-inch dengan kertas parchment; mengetepikan. Dalam periuk kecil, kembalikan 1/3 cawan gula dan air. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga gula larut; keluarkan dari haba. Biarkan campuran sejuk. Dalam mangkuk sederhana gabungkan pepitas dengan campuran gula sejuk; melambung dengan baik untuk menggabungkan. Sebarkan dalam baking pan yang disediakan. Taburkan dengan 1 sudu gula dan garam. Bakar selama 15 hingga 20 minit atau sehingga coklat muda dan garing, kacau dua kali. Biarkan sejuk pada lembaran penaik. Membuat 2 cawan.