Dengan minat terhadap seni kuliner yang semakin meningkat, pelbagai pengeluar telah melampaui asas-asas, termasuk teknologi pro-gred di setiap titik harga. Rentang hari ini menawarkan banyak pilihan apabila ia berfungsi dengan fungsi, kemasan, saiz, dan kapasiti ketuhar.
Apabila berbelanja untuk pelbagai, pertimbangkan keperluan memasak dan membakar, ruang lantai yang ada, dan pilihan menghias. Rentang yang paling sering dibeli dipengaruhi oleh gas atau elektrik. Rentang gas membolehkan suhu yang dikawal dengan tepat, kos sedikit kurang untuk dijalankan daripada sepupu elektrik mereka, dan memerlukan pembuangan ke luar; julat elektrik, sama ada dengan unsur gegelung yang terdedah atau permukaan licin, jangan segera menyejuk apabila haba ditolak, tetapi tetap menjadi kegemaran pemasak Amerika. Julat gaya induksi, stovetop yang paling cekap tenaga, menggunakan magnet elektroda di bawah permukaan seramik yang memindahkan haba ke periuk dan kuali. Julat dwi-bahan api menggabungkan stovetop gas dengan ketuhar elektrik.
Jangkauan berbeza-beza dari 24 hingga 60 inci, dengan dapur jenis profesional dalam lingkungan 36 hingga 60 inci yang paling mahal. Kemasan adalah satu perkara rasa peribadi: keluli tahan karat dan selesai anodized mencipta rasa perindustrian; kemasan hitam surut kepada watak kontemporari; julat warna adat yang sesuai dengan dapur retro dan gaya Euro; dan bisque dan putih adalah kegemaran tradisional sepanjang masa.
Akhirnya, anggaran sering menentukan pilihan. Berikut adalah gambaran mengenai apa yang akan dibeli oleh wang anda.
Sebuah dapur standard, berharga antara $ 400 dan $ 1, 000, berukuran 30 inci lebar dan boleh didapati dalam kemasan putih, hitam, biskut, atau tahan karat. Model termasuk slaid dalam dan gas dan jajaran elektrik yang melayan yang memainkan empat pembakar gas atau empat elemen gegelung elektrik. Ketuhar menyediakan 4-6 kaki padu ruang ketuhar, pilihan pembersihan diri, dan sistem pemanggang. Anda juga akan menemui julat yang dilengkapi dengan pembakar api dan pembakar api rendah dan ketuhar konveksi dan julat elektrik yang lancar di dalam julat harga ini.
Rentang yang mahal, yang bernilai dari $ 1, 000 hingga $ 4, 000, termasuk ciri-ciri julat standard tetapi menawarkan tingkap pintu ketuhar yang lebih besar, suhu berteknologi tinggi dan kawalan pemasa, dan kemudahan masakan yang dipertingkatkan. Banyak stiker elektrik dan induksi dapur seramik dilengkapi dengan zon untuk memasak pinggan yang hangat sehingga disajikan. Rangkaian gas mungkin mempunyai grates pembakar besi yang berterusan atau lebar (rangkaian elektrik mungkin mempunyai unsur jambatan) yang membolehkan anda dengan mudah memindahkan periuk di sekeliling stovetop. Banyak yang mempunyai lima pembakar dalam pelbagai saiz yang sesuai dengan kuali yang berbeza; sesetengahnya mempunyai gulungan kuali dan laci pemanasan. Rangkaian dua bahan bakar muncul dalam julat harga ini, seperti jarak antara ketuhar dua hamparan dan ketuhar menegak secara vertikal dengan tetapan rak tambahan dan rak khusus.
Reka bentuk gaya chef terkemuka - yang berharga daripada $ 4, 000 di atas - menawarkan exterior warna adat atau keluli tahan karat atau selesai anodized; boleh didapati dengan lebar 30, 36, 42, dan 60 inci; dan menampilkan downdraft gaya restoran atau pembuangan hud. Kebanyakan mempunyai ketuhar tunggal atau bersebelahan (julat 60 inci menawarkan 8 kaki kubik ruang ketuhar), seringkali memasangkan oven konveksi dengan ketuhar konvensional. Dapur disesuaikan menggabungkan pembakar tembaga berkuasa tinggi, griddles, dan gril yang boleh dikonfigurasikan untuk disesuaikan dengan gaya memasak anda. Ketuhar stim konvens, memanfaatkan kelembapan, haba, dan aliran udara, boleh didapati di beberapa julat mewah.
