Kek malaikat Raspberry | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

Angel Cupckaes

• 1 ½ cawan putih telur (10 hingga 12 telur besar)
• 1 ½ cawan tepung gula
• 1 cawan tepung serba guna
• 1 ½ sudu teh krim tartar
• 1 sudu vanila
• 1 gelas gula pasir
• 1 cawan raspberi segar

Marshmallow Frosting

• 1 ½ cawan mentega tanpa larut (3 batang), potong 1 inci, dilembutkan
• 2 7 auns marshmallow creme
• ½ gelas tepung gula
• 1 sudu vanila
• Garam 1 sudu teh

Topping

• Raspberi segar dan blueberries
• Gula serbuk

Arah

• Langkah 1

  Untuk cupcakes: Dalam mangkuk pencampur tambahan besar biarkan putih telur berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, ayakan gula tepung dan tepung bersama tiga kali; mengetepikan.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Cawan muffin 31/2 inci dengan cawan bakar kertas.

• Langkah 3

  Tambah krim tartar dan vanila kepada putih telur. Menggunakan pengadun pada medium, pukul sehingga bentuk puncak lembut. Masukkan gula pasir, 2 Tbsp. pada satu masa, menewaskan sehingga puncak puncak kaku.

• Langkah 4

  Ayak satu perempat campuran tepung ke atas telur putih; lipat dengan lembut. Ulang, lipat dalam baki tepung campuran dengan keempat. Sendok ke dalam cawan bakar, mengisi setiap bahagian ke atas cawan. Panggang 20 minit atau sehingga puncaknya adalah ringan dan perasan kembali apabila ringan disentuh. Memindahkan kuali ke rak kawat; sejuk 5 minit. Keluarkan cawan bakar dari panci; sejuk sepenuhnya.

• Langkah 5

  Menggunakan pemegang sudu kayu, mencucuk lubang di tengah dan ke bahagian bawah setiap cupcake. Isi pusat dengan tiga atau empat buah beri.

• Langkah 6

  Untuk frosting marshmallow: Dalam mangkuk campuran yang besar, pukul mentega lembut dengan mixer pada medium sehingga ringan dan lembut. Tambah krim marshmallow; pukul sehingga halus, mengikis sisi mangkuk. Tambah gula tepung, vanila, dan garam; pukul sehingga cahaya dan gebu. (Jika frosting terlalu kaku untuk menyebarkan, melembutkan dalam ketuhar gelombang mikro tidak lebih daripada 10 saat, pukul lagi sehingga licin.) Menggunakan beg pastri yang dilengkapi dengan hujung pusingan besar, pembekuan paip. Pegang beg pastri secara langsung ke atas setiap cupcake. Memerah dan melepaskan, mengangkat beg; ulangi dua kali. Teratas dengan buah segar dan ayakan dengan gula tepung.

*

Sekiranya hanya 13-oz. balang krim marshmallow tersedia, beli 2 balang dan tambahkan 3 oz. (3/4 cawan) hingga 13 oz. balang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 542 kalori, (15 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 61 mg kolesterol, 263 mg natrium, 79 g karbohidrat, 1 g serat, 61 g gula, 5 g protein.