Kacang merah creole | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 ½ cawan kacang merah kering (1-1 / 2 paun), dibilas dan dikeringkan
• 5 cawan air
• 3 cawan bawang cincang (3 besar)
• 2 4 auns kaleng (berat disalut) cendawan dihiris, dikeringkan
• 6 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu makan perasa Creole
• 1 14.5 ounce boleh diced tomato dengan kemangi, bawang putih, dan oregano
• 2 cawan beras merah segera
• 2 lada manis hijau sederhana, potong jalur
• Sos lada panas botol (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Letakkan kacang dalam periuk besar. Masukkan air yang cukup untuk menampung kacang dengan 2 inci. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 10 minit. Keluarkan dari haba. Tutup dan biarkan selama 1 jam. Tiriskan dan bilas kacang.

• Langkah 2

  Dalam periuk perlahan 3-1 / 2 atau 4-liter, gabungkan kacang, 5 cawan air, bawang, cendawan, bawang putih, dan bumbu Creole.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 11 hingga 13 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 5-1 / 2 hingga 6-1 / 2 jam.

• Langkah 4

  Jika menggunakan tetapan haba yang rendah, beralih kepada tetapan haba yang tinggi. Kacau tomato yang tidak dikehendaki, beras mentah, dan lada manis. Tutup dan masak selama 30 minit lagi. Sekiranya dikehendaki, lulus botol lada panas botol.

Fakta pemakanan

Per Serving: 415 kalori, (0 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 541 mg natrium, 81 g karbohidrat, 16 g serat, 23 g protein.