Kek chiffon chiffon marmar | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ cawan serbuk koko tanpa gula
• ¼ cawan air
• 3 sudu besar gula pasir
• 2 sudu minyak masak
• 2 ¼ cawan tepung kek ditapis atau 2 cawan ditapis tepung serba guna
• 1 ½ cawan gula pasir
• 1 sudu serbuk penaik
• Garam ¼ sudu teh
• ½ cawan minyak masak
• 7 kuning telur
• ¾ cawan air sejuk
• 1 sudu vanila
• 7 putih telur
• ½ krim sudu krim tartar
• 1 resipi Chocolate Glaze (lihat resipi di bawah)
• ½ gelas tepung gula (pilihan)
• Susu (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kecil, menggabungkan serbuk koko, air, gula pasir, dan minyak masak. Kacau api selama 1 hingga 2 minit atau sehingga gula larut. Keluarkan dari haba; sejuk.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk besar, ayam bersama tepung, gula pasir, serbuk penaik, dan garam. Buatkan baik di tengah campuran tepung. Masukkan 1/2 cawan minyak masak, kuning telur, air sejuk, vanila. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga digabungkan, kemudian pada kelajuan tinggi kira-kira 5 minit atau sehingga satin licin.

• Langkah 3

  Bersihkan pemukul dengan teliti. Dalam satu lagi mangkuk besar, pukul putih telur dan krim tartar sehingga bentuk puncak sengit (tip berdiri tegak). Tuang adunan telur kuning telur dalam aliran nipis ke seluruh permukaan putih yang dipukul; lipat ringan dengan tangan.

• Langkah 4

  Pindahkan satu pertiga adunan (kira-kira 3 cawan) ke mangkuk sederhana. Lipat perlahan dalam campuran koko.

• Langkah 5

  Putar separuh daripada adunan berwarna terang ke dalam kuali tiub 10 inci yang ungreased. Teratas dengan separuh adunan gelap. Ulangi lapisan pemadam cahaya dan gelap. Dengan spatula yang sempit, perlahan-lahan berputar-putar melalui marmar ke marmar, meninggalkan kawasan cahaya dan gelap tersendiri di seluruh.

• Langkah 6

  Bakar dalam 325 darjah F ketuhar selama 65 hingga 70 minit atau sehingga kek mata kembali apabila ringan disentuh. Balikkan kek dalam kuali; sejuk dengan teliti. Keluarkan kek dari sisi kuali; keluarkan dari kuali.

• Langkah 7

  Spoon Chocolate Glaze di atas kek, membolehkan lebihan sayuran untuk meneteskan ke bawah. Selepas set glaze, menggabungkan gula tepung dan sedikit susu untuk membuat kepekaan keperitan, jika anda suka. Drizzle over cake. Membuat 12 hidangan.

---

Coklat Coklat

Bahan-bahan

• 4 auns coklat semisweet, potong
• 3 sudu mentega
• 1 ½ cawan ditapis gula tepung
• 3 sudu air panas

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kecil yang kecil, masak coklat semisweet panas dan mentega dengan api yang rendah sehingga hanya cair, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba. Aduk gula tepung dan air panas, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga kacau lembut dan konsisten.