Babi panggang dengan sos buah panas | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 2 pon boneless rib-end pork loin roast
• ½ 8 auns pakej (3/4 cawan) dicampur buah kering
• 1 cawan jus epal, madu aprikot, atau jus oren
• 1 sudu minuman jingga oren (pilihan)
• Dash ground nutmeg, allspice, atau kayu manis
• 1 sudu air
• 2 sudu teh jagung
• Thyme segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak yang boleh dipisahkan dari panggang. Potong panggang separuh melintang. Sekiranya dikehendaki, potong separuh daripada panggang ke dalam 4 daging babi. Meterai, label, dan membekukan 4 daging babi atau separuh panggang selama 3 bulan.

• Langkah 2

  Letakkan separuh panggang, bahagian lemak ke atas, di atas rak di dalam kuali penaik cetek. Masukkan termometer daging. Babi panggang dalam oven 325 darjah F selama 45 hingga 60 minit atau sehingga termometer daging mendaftarkan 160 darjah F. Biarkan babi berdiri, ditutup selama 10 minit.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk sos, jika dikehendaki, potong apa-apa buah besar buah kering. Dalam periuk kecil kacau bersama buah kering; jus epal, nektar aprikot atau jus oren; minuman keras oren (jika dikehendaki); dan pala, allspice, atau kayu manis. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 5 minit. Kacau bersama air dan jagung; kacau menjadi campuran buah. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, potong panggang daging babi. Susun separuh kepingan pada plat individu. Sudu sos di sekitar dan sekitar babi. Jika dikehendaki, garnish dengan thyme segar.

• Langkah 5

  Tutup dan sisa daging babi yang telah dihiris sehingga 2 hari. Membuat 2 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 364 kalori, (2 g tepu lemak, 66 mg kolesterol, 73 mg natrium, 53 g karbohidrat, 28 g protein.