Plum panggang dengan krim vanila beku | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 kacang vanili, berpecah *
• 3 telur
• 2 kuning telur
• ⅔ gula cawan
• 1 sudu vanila *
• 1 ¾ cawan krim sebat
• 12 plum masak, separuh dan pitted
• 1 ½ cawan lewat tuaian Riesling atau wain pencuci mulut yang lain
• 2 sudu gula

Arah

• Langkah 1

  Untuk campuran kustard, kupas biji dari kacang vanila; biji rizab. Dalam mangkuk haba yang sederhana, masukkan telur, kuning telur, gula 2/3 cawan, biji vanila, dan vanila. Tempatkan mangkuk di atas periuk air mendidih (mangkuk tidak boleh menyentuh air). Campuran panci secara berterusan selama 5 hingga 10 minit atau sehingga campuran telur mencapai 165 darjah F pada termometer bacaan segera atau campuran mencapai dan kekal pada 140 darjah F selama 3 minit. Berhati-hati mengeluarkan mangkuk dari periuk. Buang kacang vanila. Pukul campuran kustard dengan pengadun tangan elektrik 3 hingga 5 minit atau sehingga campuran berwarna tebal dan pucat. Pemukul Bilas.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk campuran mangkuk krim dengan pengadun elektrik sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Lipat custard ke dalam krim. Tuangkan ke dalam mangkuk berkhasiat peti sejuk; tutup dengan balutan plastik. Membekukan sehingga tegas (6 hingga 24 jam).

• Langkah 3

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam piring segi empat tepat baking 3 tempat, letakkan bahagian atas, dalam satu lapisan. Tuang wain ke atas plum. Taburkan plum sekata dengan gula. Bakar, ditemui, selama 40 hingga 50 minit atau sehingga plum lembut dan sedikit cincang. Hidangkan plum panas dengan sendok krim vanila beku. Membuat 6 hingga 8 hidangan.

* Petua Ujian Dapur:

Gunakan 1 kacang vanila dan 1 sudu vanila atau 2 sudu vanila. Gunakan hanya vanila tulen, tidak tiruan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 555 kalori, (17 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 270 mg kolesterol, 70 mg natrium, karbohidrat 51 g, serat 2 g, 44 g gula, 7 g protein.