Sup sayur-sayuran akar panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 pon bit besar, dikupas dan diced
• Turnips 1 pound, dikupas dan diced
• Parsnips 1 paun, dikupas dan diced
• 2 wortel sederhana, dikupas dan diced
• ¼ cawan minyak zaitun
• 8 cawan kaldu ayam
• 1 sudu teh dibilas dengan kulit halus oren
• ½ cawan oren jus
• 1 sudu jus lemon botol
• Garam 1 sudu teh
• ½ sudu teh segar lada hitam

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Dalam mangkuk yang sangat besar menggabungkan bit, lobak, parsnips, lobak merah, dan minyak zaitun. Tosuk dengan baik untuk melapisi sayuran dengan minyak. Memindahkan sayur-sayuran ke dua helai baking utama; menyebarkan sayuran ke dalam satu lapisan. Panggang, ditemui, selama 20 hingga 25 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut dan berkerut di sekeliling tepi.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam sup kuih besar besar, kulit jeruk, jus oren, jus lemon, garam, dan lada hingga mendidih.

• Langkah 3

  Isikan kuah pengharam kuartal bersih yang bersih penuh dengan sayur-sayuran panggang panas. Masukkan campuran sup panas, meninggalkan ruang kepala 1 inci. Lap balang lap; laraskan penutup dan jalur skru.

• Langkah 4

  Proseskan balang yang diisi dalam tekanan pemasak pada tekanan 10 paun untuk alat pengukur tolok berwajaran atau tekanan 11 paun untuk alat pengukur dail, selama 75 minit, menyesuaikan untuk ketinggian. Benarkan tekanan turun secara semulajadi. Berhati-hati mengeluarkan penutup taring; balang sejuk dalam tongkat selama 10 minit. Keluarkan balang dari kuali; sejuk di rak wayar. Semak penutup untuk ditutup selepas 24 jam.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, masukkan kandungan balang dalam pengisar; tutup dan campurkan sehingga rata. Mentransfer sup ke periuk sederhana. Bawa hingga mendidih cepat. Rebus, tertutup, selama 10 minit (tambah 1 minit tambahan bagi setiap tambahan 1, 000 kaki ketinggian). (Atau, letakkan balang di dalam periuk, rebus selama 10 minit, kemudian gunakan pengadun rendaman kepada sup kek pure sehingga halus.)

Fakta pemakanan

Per Serving: 141 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 4 mg kolesterol, 1096 mg natrium, 19 g karbohidrat, 5 g serat, 9 g gula, 3 g protein.