Roam akar hummus | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 kentang manis kecil, dikupas dan dicincang kasar
• 1 mie parsnip, dikupas dan dicincang kasar
• 1 lobak sederhana, dicincang kasar
• 1 bawang kecil, dipotong menjadi baji
• 3 ulas bawang putih, dikupas
• 1 sudu minyak zaitun
• Garam
• Lada hitam tanah
• 1 15 auns boleh kacang garbanzo (kacang ayam), dibilas dan dikeringkan
• ¼ cawan tahini (pasta biji wijen) atau mentega kacang
• ¼ cawan jus lemon
• ¼ cawan minyak zaitun
• 1 sudu teh cumin tanah
• ¼ lada teh sudu teh (pilihan)
• Minyak zaitun (pilihan)
• Air
• Pincang segar yang dicincang (pilihan)
• Baji pita bakar dan / atau sayuran segar

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Pan baking pan dengan kerajang. Letakkan ubi jalar, parsnip, lobak merah, bawang, dan bawang putih dalam kuali penaik 15x10x1 inci. Gerimis dengan 1 sudu minyak zaitun; taburi dengan garam dan lada hitam. Panggang kira-kira 25 minit atau sehingga lembut dan ringan dilihat. Biarkan sejuk.

• Langkah 2

  Dalam pemproses makanan menggabungkan sayur-sayuran panggang, kacang garbanzo, tahini, jus lemon, 1/4 cawan minyak zaitun, jintan, dan, jika dikehendaki, lada cayenne. Tutup dan proseskan sehingga halus, mengelupas sampingan mangkuk sebagaimana perlu dan tambah minyak zaitun tambahan jika perlu membuat tampalan halus. Jika perlu, tambah sehingga 6 sudu air menjadi nipis untuk konsisten yang dikehendaki.

• Langkah 3

  Spoon hummus ke dalam hidangan hidangan. Tutup rapat dengan balutan plastik; sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga 3 hari.

• Langkah 4

  Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 30 minit sebelum berkhidmat. Jika dikehendaki, taburkan dengan pasli. Hidangkan dengan pita biji panggang dan / atau sayur-sayuran segar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 181 kalori, (2 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 8 g tanpa lemak tak tepu), 0 mg kolesterol, 130 mg natrium, karbohidrat 14 g, serat 3 g, 3 g gula, 3 g protein.