Kentang rosemary | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¼ paun kentang merah
• 3 sudu minyak zaitun
• 1 cawan bawang kecil yang dihiris
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ sudu teh retak lada hitam
• 1 ¼ sudu teh halus dicincang rosemary segar atau 1/4 sudu teh rosemary kering, dihancurkan

Arah

• Langkah 1

  Letakkan kentang dalam periuk dengan air secukupnya; dibawa ke mendidih. Kurangkan haba, tutup dan reneh selama 20 hingga 25 minit atau hanya sehingga kentang lembut; longkang dengan baik. Sejuk sedikit. Tutup dan suramkan sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga 24 jam. Potong kentang sejuk ke dalam kepingan tebal 1/2 inci.

• Langkah 2

  Panaskan minyak ke atas api sederhana dalam periuk tanpa kayu lapis 12 inci. Tambah kentang, bawang, garam, dan lada. Kurangkan haba kepada sederhana; masak selama 20 hingga 25 minit atau sehingga ditenun dan segar, dengan berhati-hati mengubah kentang dengan kerap. Tambah rosemary dan masak 2 hingga 3 minit lagi.

• Langkah 3

  Membuat 4 hidangan sampingan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 240 kalori, (1 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 145 mg natrium, 34 g karbohidrat, serat 2 g, 4 g protein.