Rotini dengan walnut-basil pesto | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 cawan yang dibungkus daun bayam segar
• 1 cawan daun basil segar
• ⅔ cincang dicincang walnut toasted
• ½ cawan keju Parmesan yang dicincang halus
• 3 ulas bawang putih, cincang
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• ¼ cawan minyak walnut atau minyak zaitun
• Air
• 6 auns kering rotini multigrain (2 cawan)
• 6 auns kacang hijau segar, salur yang dibuang dan separuh, atau asparagus segar, dipotong menjadi kepingan 2 inci (2 cawan)
• Semburan masak nonstick
• 2 cawan cremini cendawan, bersaiz
• ⅓ cincang bawang cincang (1 kecil)
• ¾ gelas cincang kasar dicincang kasar

Arah

• Langkah 1

  Untuk pesto, dalam pemproses makanan menggabungkan bayam, kemangi, cawan 2/3 cawan, keju, bawang putih, garam, dan lada. Tutup dan proses dengan beberapa lilitan on / off sehingga bentuk tampal, menghentikan mesin dan mengikis sisi mangkuk beberapa kali. Dengan mesin yang berjalan, secara beransur-ansur menambah minyak melalui tiub suapan. Tambah air jika perlu untuk mencapai konsistensi yang diingini. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Masak rotini mengikut arahan pakej, tambah kacang hijau untuk keseluruhan masa memasak. Keluarkan 1/3 cawan air memasak pasta dan ketepikan. Campurkan campuran pasta; sentiasa panas

• Langkah 2

  Sementara itu, mantap besar dengan semburan masak; kuali haba di atas api sederhana. Tambah cendawan dan bawang. Masak selama 5 hingga 8 minit atau sehingga bawang lembut dan cendawan berwarna coklat terang, kacau sekali-sekala.

• Langkah 2

  Tambahkan separuh daripada pesto * dan cawan 1/3 cawan pasta memasak air untuk campuran cendawan. Kacau sehingga dikombinasikan dengan baik. Tambah campuran pasta yang sihat; melambungkan ke kot. Teratas dengan walnut 3/4 cawan. Hidangkan segera, atau tutup dan simpan dan sediakan sejuk.

* Petua:

Rizab baki simpanan untuk kegunaan lain.

Untuk Melangkah:

Campuran Rotini boleh dilindungi dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 12 jam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 242 kalori, (2 g lemak tepu, 10 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 2 mg kolesterol, 138 mg natrium, karbohidrat 20 g, 4 g serat, 3 g gula, 9 g protein.