Gosok: maklumat dan tips | rumah & taman yang lebih baik

"Peraturan menggosok" adalah longgar dan tidak mewah. Terdapat definisi yang luas tentang apa yang menggosok, dan di dalamnya ia adalah taman permainan masak (atau kedai gula-gula pepatah) rempah, herba, dan bumbu.

Apa itu Rub?

Gosok adalah campuran herba, rempah-rempah, dan bumbu yang digunakan secara bebas untuk melapisi luar daging, ayam, atau ikan. Garam adalah tempat permulaan yang baik untuk menggosok. Ia membantu menggosok gosok, dan ia melingkari dan menyatukan rasa bahan-bahan tersebut. Gula juga merupakan tambahan yang popular untuk menggosok sebagai karamel apabila terdedah kepada haba yang tinggi. Jika menambah gula, lakukan dengan berhati-hati kerana mudah dibakar. Jika menggunakan benih, kacang, herba kering, atau rempah-rempah, pastikan mereka menghancurkannya terlebih dahulu untuk melepaskan semua rasa mereka. Satu-satunya peraturan yang sebenar ialah tidak ada campuran yang betul atau salah. Itu semua perkara pilihan peribadi!

Kusut kering

Ini adalah campuran yang mengandungi sejumlah herba dan rempah kering. Gosok kering dipatuhi menggunakan kelembapan semulajadi daging, ayam, atau ikan.

Masa Memasak untuk Makanan Panggang

Ujian Suhu Grill

Basah menggosok

Gosok basah mempunyai bahan lembap yang ditambahkan ke rempah dan herba. Bahan-bahan biasa yang diperbuat untuk membuat sap basah boleh termasuk, tetapi tidak terhad kepada: mustard, bawang putih, bawang putih, lobak, dan yogurt. Gosok basah juga dipanggil pastes, menandakan konsistensi mereka. Mereka mematuhi makanan lebih mudah daripada menggosok kering.

Petua Grill Gas

Petua untuk Grills Arang Lampu

Memohon Gosok

• Gosok perlu mempunyai masa untuk mengerjakan sihirnya.

Jika menggunakan sapu pada ayam dengan kulit, letakkan di bawah kulit.

Sedikit daging, ayam, dan ikan yang mencetak rumput akan membantu perisa sapu menembusi lagi.

Berapa lama gosokkan pada makanan sebelum memasak dari 15 minit hingga dua jam dan sehingga beberapa jam. Ia bergantung pada ketumpatan apa yang anda gunakan dan seberapa kuat rasa menggosok itu.

Simpan makanan yang digosok di dalam peti sejuk, demi keselamatan.

Menyimpan gosok

• Kering kering akan disimpan dalam bekas yang ketat sehingga 6 bulan.
• Jika anda merancang untuk menyimpan satu kumpulan besar kering, gunakan herba dan rempah kering yang paling baru dibeli. Kebanyakan kehilangan rasa selepas botol dibuka selama 9 bulan hingga setahun.
• Menggosok basah pada umumnya akan disimpan selama beberapa minggu di bawah penyejukan.