Roti roti pedesaan (mesin roti) | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu teh yis kering aktif atau yis mesin roti
• ⅓ cawan air suam (105 darjah F. hingga 115 darjah F.)
• ¾ cawan tepung roti
• Susu ¼ cawan
• 1 sudu teh gula
• ⅓ air cawan
• 4 sudu minyak zaitun
• ¾ sudu teh rosemary kering, dihancurkan
• 1 sudu teh botol bawang putih yang dipanggang
• ¾ garam sudu teh
• 2 ¼ cawan tepung roti
• Jagung kuning
• 1 ½ sudu teh tepung roti

Arah

Untuk membuat starter:

• Langkah 1

  Larutkan ragi dalam 1/3 cawan air suam. Kacau dalam tepung roti 3/4 cawan, susu, dan gula. Pukul dengan kocokan dawai atau pemutar berputar hanya sehingga licin. Tutup dengan balutan plastik. Biarkan berdiri pada suhu bilik (75 darjah F. hingga 85 darjah F.) selama 24 jam atau sehingga campuran mempunyai sedikit aroma yang difermentasi, kacau 2 atau 3 kali. (Atau, penyejuk sehingga 4 hari.)

Untuk menyelesaikan roti:

• Langkah 1

  Masukkan campuran pemula dan 6 ramuan seterusnya ke mesin roti mengikut arah pengeluar. Pilih kitaran doh. Apabila kitaran selesai, keluarkan doh dari mesin. Punch down. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit.

• Langkah 2

  Pada permukaan yang terapung ringan, bentuk doh ke dalam bola. Letakkan pada helai baking sheet yang dilapisi dengan minyak yang ditaburi dengan tepung jagung; meratakan sedikit kepada roti bulat 8 inci. Gosokkan dengan ringan dengan tepung roti 1-1 / 2 sudu teh. Dengan pisau yang sangat tajam, buat beberapa potong sekitar 1/4 inci jauh di atas roti. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat selama 30 hingga 45 minit atau sehingga hampir dua kali ganda. Bakar dalam 400 darjah F. ketuhar kira-kira 25 minit atau sehingga bunyi bising berongga apabila ringan ditoreh. Buang dari lembaran penaik; sejuk pada rak dawai. Membuat 16 hidangan.

Petua

Pan mesin roti mesti mempunyai kapasiti 10 cawan atau lebih.

Fakta pemakanan

Per Serving: 109 kalori, (0 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 103 mg sodium, karbohidrat 20 g, 1 g serat, 3 g protein.