Salad niçoise | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 auns kacang hijau segar (2 cawan)
• 12 auns kentang baru yang kecil, digosok dan dihiris (8)
• 1 resipi Niçoise Dressing atau 1/2 cawan balsamic dressing vinaigrette salad dressing
• Sayur-sayuran musim bunga dan / atau salad bayi
• 1 ½ cawan dipotong tuna atau salmon (8 ons) atau satu 9-1 / 4 ounce boleh memotong tuna putih (pek air), dibalut dan pecah menjadi ketulan
• 2 tomato sederhana, dipotong menjadi baji
• 2 telur masak yang matang, dihiris, separuh atau separuh
• ½ cawan niçoise atau zaitun Kalamata
• ¼ cawan bawang putih yang dihiris tipis (2)
• 4 buah tepung teri, dikeringkan, dibasuh, dan dititik kering (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Basuh kacang hijau; keluarkan hujung dan tali. Dalam periuk besar masak kacang hijau dan kentang, tertutup, dalam sedikit air mendidih ringan selama kurang lebih 10 minit atau hanya sehingga lembut. Longkang; letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk sederhana. Tutup dan berehat selama 2 hingga 24 jam.

• Langkah 2

  Sediakan Niçoise Dressing. Untuk berkhidmat, garis salad 4 baris dengan daun salad. Susun sayur-sayuran sejuk, tuna, tomato, telur, dan buah zaitun pada piring salak yang dibarisi. Taburkan setiap hidangan dengan bawang hijau. Sekiranya dikehendaki, top setiap salad dengan fillet teri. Goncang berpakaian; gerimis atas setiap salad.

Fakta pemakanan

Per Serving: 473 kalori, (5 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 12 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 134 mg, natrium 512 mg, karbohidrat 32 g, serat 7 g, 5 g gula, 25 g protein.

---

Niçoise Dressing

Bahan-bahan

• ¼ cawan zaitun atau minyak sayuran
• ¼ cuka cuka anggur putih atau cuka putih
• 1 sudu teh madu
• 1 sudu teh dicincang tarragon segar atau 1/4 sudu teh kering tarragon, dihancurkan
• 1 sudu teh mustard gaya Dijon
• Garam ¼ sudu teh
• lada hitam

Arah

• Langkah 1

  Dalam balang skru atas menggabungkan minyak, cuka, madu, tarragon, mustard, garam, dan lada hitam. Tutup dan goncang dengan baik.