Sherry salmon bisque | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 auns stik salmon segar atau beku, tebal 3/4 inci tebal
• 1 sudu besar marjerin atau mentega
• 1 ½ cawan mengiris shiitake segar atau cendawan lain
• ⅓ cawan nipis irisan yang dicincang atau 1/4 cawan nipis bawang hijau yang dicincang
• 1 cawan kaldu ayam
• ¾ sudu teh dicincang dill segar atau 1/4 sudu teh dillweed kering
• Lada dash
• 1 cawan setengah dan separuh atau krim ringan
• 1 sudu besar jagung
• 1 sudu sherry kering

Arah

• Langkah 1

  Salmon cair, jika dibekukan. Buang kulit dan tulang. Melelehkan marjerin atau mentega dalam periuk besar di atas api sederhana. Tambah cendawan dan bawang atau bawang hijau; masak 1 atau 2 minit sehingga lembut. Kacau dalam ayam ayam, dill segar atau dillweed kering, dan lada. Bawa campuran ke mendidih.

• Langkah 2

  Campurkan setengah dan separuh atau ringan krim dan tepung jagung; kacau menjadi campuran cendawan. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Tambah salmon dan reneh, tertutup, kira-kira 4 minit atau sehingga serpihan ikan dengan mudah apabila diuji dengan garpu. Sapukan dengan lembut pada sherry kering.

Fakta pemakanan

Per Serving: 365 kalori, (11 g lemak tepu, kolesterol 60 mg, natrium 563 mg, karbohidrat 18 g, serat 3 g, 20 g protein.