Salmon salad | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu minyak zaitun
• 5 ulas bawang putih, iris tipis
• 2 sudu besar jus lemon
• 1 sudu makan Worcestershire
• 1 sudu besar mustard gaya Dijon
• 1 sudu air
• ½ lada teh sudu
• ⅓ cawan yogurt bebas lemak biasa
• 12 auns segar atau beku tanpa salji, salmon fillet, 1 inci tebal
• Salutan semburan nonstick
• 10 cawan yang koyak romaine
• ½ cawan bawang merah yang dicincang tipis
• ¼ cawan keju Parmesan yang baru parut
• 1 cawan tomato ceri, separuh
• ½ cawan pitted zaitun matang, separuh (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam minyak zaitun panas periuk kecil dengan api sederhana sederhana. Masak dan kacau bawang putih dalam minyak panas selama 1 hingga 2 minit atau sehingga bawang putih ringan keemasan. Pindahkan bawang putih ke bekas pengisar. Masukkan jus lemon, sos Worcestershire, mustard, air, dan lada. Perlindungan; Campurkan sehingga digabungkan. Rizab 2 sudu campuran bawang putih; mengetepikan. Masukkan yogurt untuk membiarkan campuran bawang putih dalam pengisar. Tutup dan kacau hingga rata. Chill sehingga masa penyediaan.

• Langkah 2

  Salmon cair, jika dibekukan. Bilas salmon; pat kering. Sikat campuran bawang putih terpelihara secara merata ke atas salmon. Tutup dan berehat selama 30 minit.

• Langkah 3

  Semburkan rak yang tidak panas dari kuali ayam dengan lapisan nonstick. Letakkan salmon di rak. Buang 4 hingga 5 inci dari haba selama 8 hingga 12 minit atau sehingga serpihan salmon dengan mudah apabila diuji dengan garpu, berpaling sekali.

• Langkah 4

  Sementara itu, dalam mangkuk besar melemparkan romaine, bawang, dan keju Parmesan dengan campuran yogurt sejuk. Bahagikan campuran romaine di antara 4 salad salad. Letakkan satu fillet ikan salmon pada setiap salad. Teratas dengan tomato dan, jika dikehendaki, zaitun. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 234 kalori, (3 g lemak tepu, 21 mg kolesterol, 331 mg natrium, 12 g karbohidrat, 4 g serat, 19 g protein.