Salsa dan daging babi fajitas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

2 paun boneka bahu panggang
2 sudu teh serbuk cili
½ sudu teh lada hitam tanah
Garam ¼ sudu teh
½ cawan air
1 cawan yang dipotong dan tomato segar segar
1 cawan air
¼ cawan bawang cincang halus
3 sudu teh halus dicincang segar jalapeño chile lada *
2 sudu makan cilantro segar
2 sudu besar jus limau
3 ulas bawang putih, cincang
Garam ¼ sudu teh
¼ sudu teh tanah lada hitam
12 6 inci tortilla jagung, dipanaskan
¾ cawan dicincang mangga segar

Arah

Langkah 1
Potong lemak dari daging. Jika perlu, potong daging untuk dimasukkan ke dalam periuk perlahan 3 1/4 hingga 4 inci. Taburkan daging dengan serbuk cili, 1/2 sudu teh lada hitam, dan garam 1/4 sudu teh. Letakkan daging dalam periuk; tambah 1/2 cawan air. Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 9 hingga 10 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 4 1/2 hingga 5 jam.
Langkah 2
Menggunakan sudu kecil, keluarkan daging dari periuk. Buang cecair memasak. Menggunakan dua garpu, tarik daging berasingan ke dalam cincang. Letakkan daging yang dicincang dalam bekas pembeku; meterai dan membekukan sehingga 3 bulan.
Langkah 3
Untuk berkhidmat, cair di dalam peti sejuk semalaman. Pindahkan daging ke periuk besar. Masak di atas api sederhana kira-kira 10 minit atau sehingga dipanaskan, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Sementara itu, untuk salsa verde, dalam periuk sederhana menggabungkan tomatillos, 1 cawan air, bawang, lada jalapeño, cilantro, jus limau, bawang putih, 1/4 garam sudu teh dan 1/4 sudu teh lada hitam. Masak dan kacau selama api sederhana selama 15 minit; sejuk sedikit.
Langkah 5
Sudu sekitar 1/4 cawan daging yang dicincang ke setiap tortilla. Teratas dengan salsa verde dan mangga.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Untuk Pembersihan Mudah:

Letakkan periuk perlahan anda dengan pelapik periuk perlahan boleh guna. Tambah ramuan seperti yang diarahkan dalam resipi. Sebaik sahaja hidangan anda selesai masak, sudu makanan dari periuk perlahan anda dan hanya buang pelapik itu. Jangan mengangkat atau mengangkut pelantar pakai buang dengan makanan di dalamnya.

Fakta pemakanan

Per Serving: 366 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 92 mg kolesterol, 442 mg natrium, 34 g karbohidrat, 6 g serat, 10 g gula, 33 g protein.