Sosej dan fontina frittata | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan nipis adas yang dihiris
• 6 auns sosej Itali
• ½ dari lada merah manis sederhana, dipotong menjadi jalur saiz gigitan
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 8 telur, ringan dipukul
• ¼ cawan setengah setengah, krim ringan, atau susu
• 1 sudu teh dicincang marjoram segar atau 1 sudu teh kering marjoram, dihancurkan
• 2 auns keju Fontina, dicincang
• Dicukur marjoram segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Pakai ayam panas. Panaskan kuali berkepala ladang yang besar di atas api sederhana. Tambah adas; masak dan kacau selama 5 minit. Tambah sosej, lada manis, dan bawang putih untuk kuali. Masak dan kacau kira-kira 10 minit atau sehingga sosej coklat dan sayur-sayuran lembut, menggunakan sudu kayu untuk memecahkan daging sambil memasak. Sekiranya perlu, keluarkan lemak. Sementara itu, dalam mangkuk sederhana menewaskan telur, setengah dan setengah, dan 1 sudu besar marjoram segar. Kacau dalam keju.

• Langkah 2

  Tuang campuran telur ke atas campuran sosej dalam kuali. Masak di atas api sederhana. Sebagai set campuran, jalankan spatula di sekeliling kelebihan kemasan, mengangkat campuran telur sehingga bahagian yang tidak tersirat mengalir di bawahnya. Teruskan memasak dan mengangkat tepi sehingga campuran telur hampir ditetapkan (permukaan akan menjadi lembap). Kurangkan haba yang diperlukan untuk mengelakkan terlalu banyak.

• Langkah 3

  Letakkan kuali di bawah ayam 4 hingga 5 inci dari haba; masak selama 1 hingga 2 minit atau sampai puncak ditetapkan. Potong baji untuk berkhidmat. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan tambahan marjoram segar.

Arahan Pembaharuan:

Masak sosej dan sayuran seperti yang diarahkan; sejuk. Letakkan dalam bekas penyimpanan kedap udara. Meterai; berehat semalaman. Dalam mangkuk kacau bersama telur, separuh setengah, dan 1 sudu besar marjoram segar; kacau dalam keju. Tutup dan berehat semalaman. Untuk berkhidmat, panaskan daging ayam. Dalam sudu besar daging kuali panas dan sayur-sayuran di atas api sederhana sehingga panas. Campurkan telur dengan baik. Teruskan seperti yang diarahkan pada Langkah 2 dan 3.

Fakta pemakanan

Per Serving: 250 kalori, (8 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 318 mg kolesterol, 385 mg natrium, karbohidrat 3 g, 0 g serat, 1 g gula, 15 g protein.